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새우 두부

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  • 등록일 : 2008/03/21
  • 조회수 : 3385

조리법

【1】새우는 손질하여 분량외의 소금물에서 씻어 밑간의 재료로 버무린다. 마른새우는 미지근한 물에서 불리고 2~3등분한다.
        파는 다지고, 물녹말 재료는 섞어둔다.

【2】프라이팬에 샐러드유를 두르고, 새우, 마른 새우를 볶는다.

【3】두께를 절반으로 자르고 다시 6등분한 두부를 3에 넣어 강한 불에서 소금후추, 파, 참기름을 넣어 살짝 섞는다.
        소스의 재료를 넣고 전체가 열에 익으면 물녹말을 넣어 걸쭉하게 하여 그릇에 담는다.

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