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List of Articles

[향신료] 시치미 (칠미, 七味)

일본 요리에 빠뜨릴수 없는 향신료 , 시치미
나나미 도오가라시, 칠미 등으로 불리웁니다.
7가지 향신료를 섞어 만드는 시치미의 모든것

  • 덧글 : 6
  • 등록일 : 2009/02/17
  • 조회수 : 7374

[향신료] 산초 (山椒)

혀를 톡쏘는 매운맛 , 특유의 향을 지닌
향신료 산초의 효능 , 요리법

  • 덧글 : 2
  • 등록일 : 2008/11/15
  • 조회수 : 7757

[향신료] 강황 (Curcuma longa L , 터메릭)

카레의 예쁜 노란색을 내는 바로 그 향신료!
강황 (터메릭) 에 대해서 알아봅시다.

  • 덧글 : 3
  • 등록일 : 2008/11/01
  • 조회수 : 8478

[향신료] 팔각 (Star anise, 八角)

꼬투리가 8개달린 별모양을 하고있어 팔각이란 이름을 가진
중국음식에 빠져서는 안되는 향신료, 팔각

  • 덧글 : 2
  • 등록일 : 2008/10/03
  • 조회수 : 8501

[허브] 물냉이 (Watercress, 크레송)

톡쏘는 매운맛이 있는 향긋한 후추풀, 물냉이
물냉이의 모든것!

  • 덧글 : 1
  • 등록일 : 2008/07/12
  • 조회수 : 8939

[허브] 민 트 ( Mint)

상쾌하고 청량한 느낌 ! 민트 ( Mint )
다양한 종류의 민트와 요리의 모든 이야기

  • 덧글 : 2
  • 등록일 : 2008/07/04
  • 조회수 : 7895

[허브] 타라곤 ( Tarragon )

달콤한 향과 짜르르한 쓴맛을 함께 가진 독특한 풍미의 요리용 허브
타라곤 ( Tarragon )

  • 덧글 : 1
  • 등록일 : 2008/05/30
  • 조회수 : 9001

[허브] 타 임 ( Thyme)

지방이 많이 든 음식의 소화를 도와주는 허브
타 임 ( Thyme ) 에대해 알아봅시다.

  • 덧글 : 1
  • 등록일 : 2008/05/14
  • 조회수 : 9039

[향신료] 올스파이스 (Allspice)

시나몬, 정향, 넛멕의 매운맛과 달콤함을 동시에 지닌 올스파이스
올스파이스의 모든것 !

  • 덧글 : 0
  • 등록일 : 2008/05/07
  • 조회수 : 9647

[향신료] 머스타드 (Mustard)

머스타드 ( Mustard )
겨자의 열매 또는 씨로 만드는 톡쏘는 얼얼한 매운맛의 향신료

  • 덧글 : 1
  • 등록일 : 2008/04/14
  • 조회수 : 9396
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