[홍콩] 매운 게 요리전문점, Heekee/히키(喜記/희기).

홍콩에 도착한 첫날 저녁에 들른 게 요리 전문 레스토랑 히키.

여긴 은언니와 DY오빠가 아주 많이많이 좋아하는 곳이라고 했는데,

함께 식사 후 DY오빠는 한국으로 출장을 갔고 나는 은언니네서 행복한 5일간의 홍콩놀이를^_^ 

(즐거웠던 홍콩놀이에 대한 이야기는 여기^_^)

영어로는 HeeKee, 한자로는 喜記.

희기, '기쁨을 기록하다'. 풀어보니 참 예쁜 이름이다.

얼핏 보기에 기쁨과 음식이 무슨 상관인가 싶겠지만, 맛있는 음식을 먹는 것만큼의 기쁨과 즐거움이 또 어디 있으랴!!

간판 왼쪽에 보면 HeeKee라는 글자 밑에 '피퐁당 매운 게 요리'라고 한글로도 적혀 있다. 

아마 한국 사람들도 많이 찾는 곳인가 보다.

(유리에는 사장님과 여러 연예인들이 함께 찍은 사진이 붙어 있는데 유덕화, 관지림의 사진도 보였고, 세븐과 권상우의 모습도^^)

이 곳은 싱싱한 해산물을 맛볼 수 있는 곳으로 특히 유명하다고 하는데, 그 중 대표 메뉴는 매운 게 요리(Fried Crab with Chili).

메뉴판을 펼치자 각종 수상내역이 즐비 하게 나와 있고,

게의 가격은 크기에 따라서 시가(時價)로 책정 된다고 써 있다.

안쪽에 자리한 뒷벽면이 멋스러운 테이블에 자리를 잡았다.

예쁜 식기들로 테이블이 셋팅 되고,

우선 따뜻한 차부터 한잔.

짭쪼름한 땅콩과 바삭하게 튀겨진 멸치가 나오고,

잠시 후에 우리에게 조리 해 줄 게를 직접 가져와서 보여줬다.

꽤 커다란 게였는데 사진에서는 별로 커 보이지 않네^^;;

가장 먼저 나온 요리는 은언니가 극찬을 했던 오징어 튀김.

신기한 게 튀김옷이 녹진녹진하면서도 바삭바삭하다. 두가지 식감을 모두 내는 게 쉽지 않을텐데 어떤 반죽으로 어떻게

튀긴건지 정말 신기한 맛. 약간 짭짤해서인지 먹다 보니 이구동성으로 맥주를 함께 곁들이면 좋을 거 같다라는 생각에,,

칭따오도 한잔^_^ 시원하니 좋고나~~

두번째 요리, 당면이 들어간 맑은 조갯국.

국물이 굉장히 시원했고 탱글탱글 조갯살 건져 먹는 재미도 쏠쏠~~

(나중에 게 요리를 먹다가 느낀건데, 이 조갯국 없었으면 어쩔뻔 했을까^^;; 생각만해도 아찔!!)

세번째 요리는 당면과 가리비를 마늘소스로 조리한 것이었는데, 알알한 마늘 소스가 입맛을 돋우기에 일품!!

드디어 나온, 매운 게 요리!!

정말 아낌없이 잔뜩 들어간 마늘과 고추 그리고 살이 통통히 오른 커다란 게가 어우러져 굉장히 특별한 요리로 탄생^_^

게껍질이 굉장히 딱딱하므로 옆에 있는 전용 도구를 이용해서 살을 발라 내어 먹으면 좋다.

처음에 주문 받을 때 맵기 정도를 물어 보는데, 우린 그냥 보통으로 주문했음에도 불구 하고 먹다 보니 입에서 불이 나는 기분~

매운 음식을 잘 먹지 못하는 사람이라면 조금 덜 맵게 해 달라고 하는 게 좋을 거 같다^^;;

차고 넘치게 나온 저 마늘 볶음 소스에 밥을 비벼 먹어도 좋을 거 같다는 생각도.

그리고 마지막 요리, 게 기름에 볶은 국수.

아삭아삭한 숙주가 함께 곁들여 지는데 약간 바삭바삭한 국수의 식감과 깊고 진한 향의 게 기름이 어우려져 독특한 맛을 낸다.

다 먹고 홀을 둘러 보니 온통 게 요리를 즐기는 사람들로 초만원이었는데,

로컬은 물론 이거니와 우리 같은 외국인들도 꽤 많이 보였다.

'희기'라는 이름 그대로, 맛있는 음식을 '먹는 즐거움'을 가득 느낄 수 있던 곳. 행복했던 첫날 저녁^_^

2893-7565

Shop H, G/F 392 Jaffe road, Causeway Bay, Hong Kong.