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치킨 참깨 구이
흰깨와 검은깨를 듬뿍사용한 영양식.
도시락 반찬으로도 최고.
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등록일 : 2009/02/04
조회수 : 6359
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치킨 참깨 구이 재료
닭가슴살 2장
(밑간 / 술 1큰술, 간장 1큰술, 샐러드유 2작은술)
(튀김옷 / 흰깨 5~6큰술, 검은깨 5~6큰술, 빵가루 1/2컵)
샐러드유 2큰술, 브로콜리 1/2송이, 레몬 1/2개
마요네즈 적당량
조리법
【1】
닭가슴살의 두꺼운 부분에는 칼집을 넣어주고, 먹기 좋은 크기로 잘라 (밑간)의 재료를 묻힌다.
튀김옷의 흰깨, 검은깨에 빵가루의 반 분량씩을 잘 섞어준다.
【2】
브로콜리는 먹기 좋은 크기로 썰고, 살짝 물로 씻어 내열용기에 넣고 랩을 씌워 전자렌지에서 1분간 가열한다.
레몬은 4등분 해 둔다.
【3】
닭가슴살을 섞어둔 튀김옷을 손가락을 눌러가면 양면에 묻혀준다.
프라이팬에 샐러드유를 중불에서 달구고, 닭가슴살의 양면을 노릇노릇하게 구워주고,
뚜껑을 덮어 6~8분간 속까지 익혀준다
【4】
그릇에 담고, 브로콜리, 레몬을 곁들인다. 기호에 따라
마요네즈
를 곁들인다.
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