일본식 닭튀김 (치킨 카라야게) 만드는법
【1】적된장, 청주,기꼬만간장,생강가루,후추를 잘 섞어 밑간 재료를 만들어
사방 2.5cm정도의 크기로 자른 닭가슴살을 재워 20분가량 가량 둔다.
【2】포도씨유는 넉넉히 냄비에 부어 준비해 튀김가루를 넣었을때 중간쯤에서 튀겨 올라올 정도의 온도로 예열해둔다.
【3】밑간해둔 닭에 전분가루를 적당히 묻혀 예열한 기름에 바삭하게 튀겨내면 완성
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짭쪼롬 고소하게 튀겨내는 일본식 닭튀김!
된장으로 마리네이드한 치킨 카라야게