조리법
【1】가지는 반으로 갈라 5mm 두께로 잘라주고 소금을 뿌려 10분간 두었다 찬물에 씻어준다.
단호박도 가지와 비슷한 두께로 잘라 둔다.
시금치는 뜨거운물에 살짝 데쳐 소금으로 간을 해둔다.
【2】예열한 그릴에 가지와 단호박을 70%정도 익혀낸다.
【3】파스타용 토마토 소스는 불에 올려 2분정도 끓여준다.
【4】오븐용 그릇에 가지, 단호박, 시금치를 먹기좋게 놓고 소스를 뿌린후 모짜렐라 치즈를 얹어
오븐이나 전자렌지에 치즈가 녹을 정도로만 데워내면 완성.
가지와 단호박을 구워 치즈를 얹어내는 오븐요리입니다.