조리법 【1】큰 볼에 소고기를 넣고 다진 마늘, 라임주스, 오렌지주스, 간장, 칠리파우더 , 화이트와인 식초를 넣어
3시간 가량 재워둔다.
【2】달군 그릴이나 팬에 오일을 드르고 소고기를 강한 불에 겉이 노릇해지도록 10분 정도 구워낸다.
【3】아스파라거스도 그릴위에 얹어 먹기좋게 익힌다.
【4】오렌지 드레싱을 분량대로 섞는다.
【5】구운 소고기를 먹기 좋게 자른후 , 아스파라거스, 자른 오렌지, 양상치, 바질, 토마토 등을 넣고
드레싱을 뿌려 가볍게 섞어내면완성
그릴에 구워낸 소고기 살에 오렌지 드레싱을 곁들인 시트러스 소고기 샐러드