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파래무침

가볍게 무쳐 바다의 향을 느끼며 맛보는 파래무침~

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  • 등록일 : 2008/05/05
  • 조회수 : 4181

파래무침 재료

파래 150g , 무 200g
(양념장) 진간장 1/2작은술, 다진마늘 2작은술, 설탕 1큰술, 식초 2큰술, 소금 1작은술
소금 2작은술, 고춧가루 2작은술, 참깨 약간


조리법

【1】파래는 물에 흔들어 씻어 체에 받쳐둔다.
          무는 채썰어 소금을 뿌려 절여 둔다.

【2】끓는 소금물에 파래를 넣고 살짝 데쳐둔다.

【3】절인무는 물기를 짜주고 고춧가루로 물들인다.

【4】데쳐둔 파래는 무, 마늘, 설탕, 진간장,소금, 식초를 넣어 무친다.

파래무침.jpg

파래와 무를 합쳐 참깨를 뿌려낸다.

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