간단하고 쉽게 커스터드 크림 만들기

오븐이 고장나고서 오븐필요없다면서 안사주셔서...

예전에 오븐이 멀쩡했을 때 쿠키랑 머핀만 만들어먹곤 했었는데, 발효빵은 한번도 안해본;;

그런데, 요즘! 빵이 너무 만들어보고 싶어서 제 돈으로 구냥 질러버렸어요 흠..ㅋ

오븐은 내일 배송된다고 했지만..

내일 집에 오자마자, 바로 커스터드크림빵(슈크림빵)이랑 단팥빵을 만들 계획이거든요.

(손반죽 한번도 안해봤는데, 계획만 거창ㅋㅋㅋ)

게다가 완전 왕 설레발...ㅋㅋ미리 커스터드크림을 만들어 놓기로 했어요.

커스터드크림 만드는건 쉬우니까 성공적으로~!

    커스터드크림 재료(빵5개분량) : 우유100ml, 박력분15g, 설탕30g, 노른자1개, 버터15g   

재료 준비완료!

(아~ 저기 작은 컵에는 체친 박력분과 설탕이 담겨있어요.)

우유100ml를 냄비에 넣고 가장 약한 불을 켜주세요.

우유가 약간 뜨끈해지면, 버터15g을 넣고 완전히 녹인 후,

우유가 끓기전에 불을 꺼주세요.

버터가 우유에 완전히 녹은 모습이에요.

체친 박력분15g과 설탕30g을 섞은 후에 노른자1개를 조금씩 넣으며 주걱으로 완전히 섞은 후에,

미리 버터를 녹여두었던 우유가 담겨있는 냄비에 넣어주세요.

냄비에 넣고 아주 약하게 불을 킨 후에

냄비에 눌어붙지 않도록 주걱으로 젓는 것을 걸쭉해질 때까지 계속해주세요.

덩어리가 지지않도록, 잘 저어주다보면 어느새 걸쭉해진 달콤하고 부드러운 커스터드크림이 완성~!

찬 곳으로 옮겨서 얼른 온기를 빼주고 다른 용기로 옮겨서 냉장고에 넣어주시면 완성되요.