입맛 살아나는 강된장

두부를 듬뿍 넣고 빡빡하지만 너무 짜지 않게 채소를 많이 넣어 제가 좋아하는 스타일로 강된장을 만들어봤어요.

요렇게 만들면 듬뿍 듬뿍~ 팍팍~ 떠 먹을 수 있어서 좋아요^^

해찬들 재래식콩된장을 준비하고 강된장에 들어갈 재료들을 잘게 썰어서 준비합니다.

뚝배기에 참기름 약간 넣어 달구어지면 돼지고기랑 다진마늘 청주를 넣어 달달 볶아줍니다.

돼지고기가 다 익었으면 양파와 당근을 넣고 양파가 투명해질때까지 볶다가

해찬들 재래식 콩된장을 2스푼 넣고 골고루 섞어가며 볶아줍니다.

이번에 마트에서 사온 된장이 맛이 읍써서 뭘로 사야하나 고민하고 있었는데 ...

해찬들 재래식 된장을 먹어보니 구수하고 깊은맛이 나고 너무 짜지 않고~달지 않아 딱 좋더라구요.

강된장에 넣어도 맛이 아주 좋답니다^^

채소에서 나온 물기가 많으면 물을 따로 넣지 않아되지만

볶는동안 수분이 많이 날아가기 때문에 물을 넣는것이 좋아요.

그렇다고 너무 물기가 많으면 맛이 덜하니까 적당하게~ 저는 1/3컵정도 넣었어요.

너무 많이 익으면 맛이 덜해지는 두부와 표고버섯은 강된장이 뽁딱뽁딱 끓고 있을때 넣어야 맛있어요.

고춧가루도 조금 넣고 마지막으로 다진파와 다진청양고추 넣어 골고루 섞으면 완성입니다.

완성된 강된장이예요~ 건더기가 무지 많죠^^

요래야 듬뿍 넣어 먹을 수 있어서 좋거든요~

얼마전에 방송인가 기사에서 보니까 양배추가 항산화작용도 하고 대장암예방도 하고..

발암물질 해독효과도 있고... 뭐 건강에 무지하게 좋다고 하더라구요.

원래 양배추가 건강에 좋다는걸 알고 있긴 했지만 좋다는걸 재확인 시켜 주니까 땡기잖아요~~ㅎㅎ

마트에서 세일도 하고 해서.. 커다란거 두통 사왔어요.

그거 일부 삶아서 양배추쌈을 요 강된장이랑 함께 먹었어요^^

부들부들한 양배추에 밥이랑 맛있는 강된장 듬뿍 올려 입이 터져라~ 싸서 먹었답니다~ㅎㅎ

요렇게 먹으니까 야금야금 잘 들어 가네요^^

청양고추 넣어서 매콤하고 개운한맛이 입맛도 살려주고~~

뭔들 안 맛있겠냐마는~ㅎㅎ 웰케 맛있는지~~ 밥 두공기는 뚝딱해버렸네요.

입맛 없으신 분들 요렇게 한번 드셔보는 건 어떨까요~~ 입맛이 확 살아날 거예요~~

제가오랜만에 먹어서 그런지.. 무지 무지 맛있게 먹어서~ 한번 강력추천!!! 해봅니다^^