집에서 만드는 수제 돈가스&돈가스 소스

포프리 꽁듀에서 두번째로 맛 본건  바로 돈가스에요 ^^

냉동 돈가스와는 비교할 수 없는 부드럽고 고소한 맛을 한번 보실래요??

밀가루와 계란, 튀김가루와  기름을 준비해주시고,

순서대로  튀김옷을  입혀주세요.  튀김가루를 너무 꼭꼭 뭉개면서

묻히면 바삭한 튀김의 맛이 나지 않으므로  살살~ 그러나 꼼꼼히 묻히는게 중요해요 ^^

바삭하고 맛있는 튀김을 만드려면 170도에서 한번, 210도~220도에서 한번 더 튀겨내야하는데,

전 그냥 한번만 튀겼어요~~ㅎㅎ  튀김반죽을 조금 넣어봐서  2,3초 후에 떠오를때가

적당한 온도에요;.   아니면 젓가락을 넣어봐서 주위로 기포가 생기는 시점이요 ^^

이 소리를 들려드릴 수 있다면 좋은 염장이 될텐데 ㅋㅋㅋㅋ

지글지글 ,, 돈가스 튀기는 소리    ^^

노릇노릇~~~  튀김 냄새는  언제 맡아도 너무 좋은듯;;;ㅋㅋ

바삭하게  잘 튀겨진 돈가스 완성이에요 ^ㅡ^

으헝:)  전 왜 항상 스스로 테러를 당하는 걸까요 ㅠㅠ

맛있게  잘 된거 같죠??  ㅎㅎ

바로 튀겨내어 바삭바삭  따뜻할때 먹는 튀김의 맛이란 ~!!

소스도  간단버전으로 직접  만들어볼까요?? 

시판소스보다 더 맛있고  몸에 좋은 소스 만들기 ~!

버터 1큰술을 팬에 녹이고, 양파 1/2개를 다져서  잘 볶아주어요.

굴소스4T,  케찹5T,  올리고당 1 T,  물1/2컵,  카레가루 2T 만 있으면 완성 ^ㅡ^

바삭바삭  맛있게  잘 튀겨진   꽁듀 돈가스와  직접 만든 수제소스 ~!!

밥과  양배추 샐러드 (라고 쓰고 그냥 양배추 채라고 읽지요ㅋ)

너무너무 맛있는  한 접시`~~~  어디  배달  원하시는 분~~ ㅎㅎㅎ

음,, 소스가 약간  되죠;; ㅋㅋㅋ  우유를 좀 더 넣을걸 그랬나봐요 ^^:

그래도  양파 다진것이 많이 들어서  달콤하고 씹는 맛이 있어서 최고 ~!!

드디어  한입 ~~  잘라서  냠냠 ^^

맛있는 꽁듀로 만들어서 그런지  살코기가 두툼하고  아주 맛나용 ^ㅡ^

얇디 얇은 ,,, 튀김옷을  홀라당  마구 벗어재끼는  식당표  돈가스는  노노`~

마지막   한입~~~~  드실 분  ~!! ㅋㅋㅋ

꽁듀로  오랜만에  맛있는 돈가스 해먹었네요 ^ㅡ^  

소중한 댓글, 공감  부탁드려요 ㅎㅎ