김치 순두부찌개

어느새 이렇게 추워져 버린걸까요??

아직도 옷장안에는 정리못한 여름옷이 잔뜩인데...

오늘은 바람이 너무 차게 느껴져서 레더자켓을 꺼내입고 외출했답니다

나갔다 들어오는데...갑자기 순두부 찌개가 왜 이렇게 그리운건지...^^

전 가을이 오면 생태찌개, 순두부찌개, 오징어무국이 막 당겨요 ㅎㅎ

재료 : 김치순두부찌개 (2인분) 
순두부(1봉), 바지락 한봉(50g), 돼지고기(50g), 김치(100g),
고춧가루(1 1/2T), 식용유(2T), 국간장(2t), 소금(약간), 고추기름(1T), 김칫국물 (2T) 
파(1/4대), 마늘(1t), 후춧가루(약간), 다시마멸치장국(1컵), 달걀(1개)

바지락은 바락바락 씻어서 어두운 곳에 연한 소금물을 풀어 해감해주시구요~

김치와 돼지고기는 먹기좋게 쫑쫑 썰어 준비해 주세요

물 1컵에 다시마와 멸치를 넣고 3분 가량 끓여서 육수를 만들어 주시구요~

썰어놓은 김치와 돼지고기는 고춧가루, 고추기름을 넣고 조물조물 무쳐주세요

무친 김치와 돼지고기를 달궈놓은 후라이팬에

식용유를 뿌리고

볶아주세요

냄비에 볶아놓은 김치, 돼지고기를 넣고 바지락을 넣고

멸치다시마 국물을 부어 한소끔 끓여주고

다진마늘을 넣고

순두부는 숟가락으로 보기좋게 떠내어 올려주세요

송송 썰은 파를 올리고

먹기 전에 달걀 하나 톡 까서 올려주심 되어요

사진은 오늘 왜 이 모냥인지...ㅎ

비주얼은 좀 아니지만...맛은 굿~~~^^

칼칼한 순두부에 몸이 확 풀려요