바닐라 오레오 아이스크림

 달콤한 바닐라아이스크림에 큼직한 오레오쿠키가 팍팍 박혀있어요^ㅠ^~

아직 아이스크림을 많이 만들어보지 않았지만 만든것중에서 인기가 제일 높았던 아이스크림이에요

오레오아이스크림은 누구나 좋아하니까요 ㅎㅎ

 <재료>

노른자 4개 ,설탕 100g,우유 300g,생크림 300g,바닐라오일 2방울,소금 아주약간, 오레오아이스크림 88g

1. 우유와 소금을 냄비에 넣고 따뜻하게 데워주세요

2. 노른자에 설탕을 넣고 섞어주세요

3. 1을 2에 부어주면서 섞어주세요

(우유가 너무 뜨겁다 싶으면 충분히 식히고 섞어주세요)

4. 3을 냄비에 넣고 거품기로 저어주면서 가열해주세요

5. 이정도의 걸죽한 농도가 되면 불을 꺼주세요

6. 아이스크림액을 체에 걸러서 볼에 담아주세요

7.  아이스크림액을 충분히 식혀주세요

(저는 얼음을 받치고 식혀주었어요)

8. 7이 완전히 식으면 생크림을 60%정도로 휘핑해서 섞어주세요

오레오쿠키는 크림을 제거하고 적당한 크기로 잘라주세요

저는 큼직하게 잘라두었어요^^

냉매에 아이스크림액을 넣고 제조기를 가동시켜주세요

오른쪽 사진은 약 15분정도 지났을때 모습이에요 5분정도 더 돌려주었어요^^

아이스크림이 완성되면 부셔둔 쿠키를 넣고 주걱으로 섞어주세요

3시간 이상 얼려두면 아이스크림이 완성되요^^~

쿠키를 큼직하게 잘라서 넣어주었더니 씹는맛이 넘 좋더라구요ㅎㅎ

아이스크림메이커로 만들어서 확실히 얼음결정도 없구 좋아요 ㅋ~

바닐라향도 나고 적당히 달콤했어요^^

 바닐라오일은 너무 많이 넣으면 인공적인 향이 나기 때문에 조금만 넣어주시는게 좋아요

 숟가락으로 뜨면 요렇게 스믈스믈 ~ ^ㅠ^