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샤블레 니수아 쇼콜라

혀냐
  • 덧글 : 3
  • 등록일 : 2010/07/29
  • 조회수 : 445

 

 

 

 

딸기잼을 샌드한 코코아맛이 정말 진한 쿠키에요

달지 않고 쌉쌀한맛이 강하답니다

코코아파우더를 약간 줄이거나 설탕양을 늘리셔도 좋을거같아요

 

 

판타스틱 홈베이킹 레시피에요 ^ㅡ^

 

 

 

<재료>

박력분 80g, 설탕 65g, 계란 60g, 코코아파우더 45g, 버터 125g, 아몬드파우더 65g

 

 

 

 

 

 

 

 

1. 아몬드 파우더와 설탕을 섞고 차가운버터를 잘게 잘라서 넣어요

2. 손으로 주물러서 재료가 섞일수 있게 해주세요

 

 

 

 

 

 

 

 

 

3. 계란을 넣고 섞어주세요

4. 가루류를 체쳐서 넣고 섞어주세요

 

 

 

 

 

 

 

 

 

5. 반죽을 조금씩 작업대에 떼서 올리고 스크래퍼로 반죽을 펴서 기포를 없애주세요

6. 짤주머니에 반죽을 담아주세요

 

 

 

 

 

 

 

 

 

7. 반죽을 짜서 팬닝하고 175도 오븐에서 15분정도 구워주세요

 

 

 

 

 

 

 

 

 

쿠키가 충분히 식으면 딸기잼을 짜고 쿠키를 한개 올려서 샌드해주세요

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

아몬드를 직접 갈아썼더니 입자가 보여요 +_+콕콕 ㅎㅎ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

쌉쌀한맛과 딸기잼의 상콤함의 조화~^ㅠ^

쿠키도 넘 촉촉해요

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

맛있는 샤블레 니수아 쇼콜라 만들어보세요~

 

 

 

 

 

 
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minmin
 
모양 정말 일뿌게 만드셨어요.!!
장미같아요!
2010.07.30
profile
르양
 
아몬드가 들어가서 고소할꺼 같아요~
진한 초코색이 달달한 코코아 맛을 전해주는거 같네요 ㅎㅎ
2010.07.30
profile
시라세츠
 
와 모양 정말 이쁘네요...색도 약간 붉은 빛 감도는게 ><
2010.08.02
 
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