초코렛시럽과 카라멜시럽

어제 도서관에서 커피레시피가 잔뜩 나와있는 책을 빌렸어요~

갑자기 커피에 꽂혀서 생크림도 사오고 기본재료인 카라멜시럽과 초코렛시럽을 만들었어요

아주 간단한 요 시럽들을 만들어봐요 ^ㅠ^~

<재료>

초코렛시럽 - 코코아파우더 40g, 설탕 85g, 물 85g

카라멜시럽 - 설탕 100g, 물 65g, 뜨거운생크림 100g

<초코렛시럽 만들기>

1. 코코아파우더와 설탕을 한 그릇에 담아주세요

2. 물을 끓이고 반정도를 1에 부어 저어주면서 충분히 녹여주세요

3. 나머지끓인 물도 넣어주시고 설탕이 완전히 녹도록 저어주세요

4. 체에 걸러주세요

5. 용기에 담아주세요 (입구가 작은병은 깔때기를 이용하시면 좋아요)

<카라멜시럽 만들기>

1. 설탕과 물을 냄비에 담고 젓지말고 끓여주세요 (가장자리부터 갈색이 돌기 시작해요)

2. 설탕이 갈색으로 변하면 가스불을 끄고 생크림을 조금씩 부어주며 섞어주세요

(한번에 부으면 끓어서 넘칠수 있어요)

3. 완전히 섞인 카라멜시럽이에요

4. 체에 걸러서 용기에 담아주세요

생크림 사러갔다가 시럽담아서 쓰면 좋겠다 +_+ 하고 사왔어요 ~

사실은 케첩병이지만..쓰기나름이니까요 ^.^

빨리 커피 만들어보고 싶어요 ㅎㅎ 커피외에도 다용도로 쓸수도 있구요

홈메이드라 더욱 믿음직한 초코렛시럽과 카라멜시럽 만들어보세요~