제철 감자로 맛있는 감자조림-*

감자가 제철이긴 한가보다_

집에 햇감자가 가득이다!

그냥 쪄서도 먹고 샐러드로도 먹고 볶아도 먹고 구워도 먹고

그래도 남아있는 감자들_ ㅋㅋㅋ

어떻게 구제해줄까 하다가 밥반찬으로 !

감자조림 많이들 해드시던데_

막상 난 한번도 안해봐서 이번 기회에 도전! ㅎㅎ

그런데_ 너무 작게 잘랐더니ㅠ

졸이는 동안에 다 부셔졌다, 흐엉엉

그냥 우리 식구 먹을거라 다행이지;;

실패는 성공의 어머니? ㅋㅋ

담엔 더 맛있게 이쁘게 만들테다 !!

<감자조림>

1. 감자는 적당한 크기로 잘라 미리 반쯤 익혀두고, 양파도 비슷한 크기로 자른다.

2. 간장, 육수, 청량고추, 꿀, 미림을 넣고 한 번 끓인 다음

(매운게 싫으신 분은 청량고추는 먼저 건져내 주세요~)

3. 감자를 넣고 졸이다가

4. 감자가 거의 다 익었을 때쯤 양파를 넣고 졸여주면 완성!

(중약불로 약간 오랫동안 졸여주셔야 색깔도 배고 간도 배어요_)

음_ 모양은 이래뵈도ㅠ 맛은 좋다!

너무 짜지도 않고 적당히 짭쪼름하고

감자가 작고 미리 좀 부셔져(?)있으니까

밥에 쓱쓱 비벼먹기는 더 좋은 듯? 푸하하

양파가 들어가서 달큰하기도 하고

물엿대신 꿀을 넣어서 건강한 느낌이기도 하고

오랜만의 밥반찬이라 엄마도 좋아하시고

아싸! 나름 성공임미다 ♩