토실토실 곰돌이밀크크림빵

귀여운 곰돌이모양빵에 밀크크림을 듬뿍 넣었어요 ^ㅠ^~~

속살두 넘 부들부들하니 함 만들어보세요

<재료>

강력분 200g, 박력분 100g, 인스턴트이스트 6g, 설탕 35g, 소금 5g, 우유 180g, 계란 1개,버터 40g

밀크크림:우유 300ml, 설탕 70g, 버터 45g, 전분 30g, 바닐라오일 1방울

※만들기전에.. 반죽에 들어갈 버터를 실온에 두세요

<크림만들기>

1. 우유 150ml에 버터,설탕,바닐라오일을 넣고 약불로 버터를 녹여주세요

2. 나머지 우유에 전분을 섞은후 1에 부어 섞은뒤 약불에서 천천히 끓여주면서 걸죽해지면 불을 끕니다

3. 다른 볼에 담아 비닐을 완전히 부착시켜 식혀주세요

<반죽만들기>

1. 강력분+박력분을 체쳐서 볼에 담은후 인스턴트이스트,설탕,소금을 각자 다른곳에 넣어주세요

2. 우유를 데운뒤 계란을 우유에 넣고 풀어서 밀가루에 부어 반죽합니다

3. 반죽이 손에 붙지 않으면 실온에 두어 말랑해진 버터를 넣고 계속 치대어주어 반죽을 완성합니다

4. 반죽을 깨끗한 볼에 담고 35~40도의 온도에서 1차발효(50분) 합니다

5.발효가 끝나면 반죽을 주먹으로 눌러 공기를 빼주세요

6. 반죽을 분할해서 귀를만들 작은반죽2개,얼굴이될 큰반죽 1개로 나눠주세요

얼굴반죽에 밀크크림을 넣어 크림이 새지않게 꼼꼼히 붙여주세요

7. 35~40도의 온도에서 2차발효(40분) 합니다

8. 발효가 끝나면 180도로 예열된 오븐에서 15분정도 구워주세요

(계란물을 발라주셔도 좋아요)

계란물발라주어서 반짝반짝한 곰돌이빵이 나왔어요^ㅠ^~~

귀부터 '똑' 떼서 먹기 ㅎㅎ 눈코입 그려주니 귀여워보이죠..??ㅋ

만들고 초코렛을 이용해서 눈코입 그려주셔도 좋아요~

누가더귀여울까요 ;_: ㅋㅋ (말도안되는거 물어보기;;)

곰돌이얼굴이 빵빵하게 발효되서 아주 토실토실해졌네요 +_+

두눈 꾹 감고 과감히 반을 툭 잘라보아요 ㅎㅎ~

욕심내서 크림을 넣어주었더니 크림이 아주듬뿍 ㅋ 달달하구 맛있어요

역시 크림빵은 크림이 듬뿍들어가줘야 제맛이죠 ㅋ

 손에 쏙 안기는 크기의 곰돌이빵 ㅎㅎ

저는 눈코입그리기에 심취해서 계속그려댑니다..ㅋ

 요 크림빵 빵결두 넘 폭신하구 크림도 우유향솔솔 맛있답니다 ^ㅠ^

큐트해지고 싶을때 만들어봐요 ㅋㅋㅋ~~