촉촉한 티라미수컵케이크

티라미수가 먹고싶을때 생크림없이 만들수있는 티라미수컵케이크 ^^!!

냉장고에 차갑ㄱㅔ 두었다가 하나씩 꺼내먹기 좋은 티라미수컵케이크에요

이샘님 레시피에요^^

(설탕양을 줄였어요)

낮은 머핀틀 12구

<재료>

박력분 180g, 버터 120g, 계란 2개, 설탕 160g, 베이킹파우더 6g, 우유 100g, 생크림 25g, 소금약간

크림-크림치즈 75g, 버터 40g, 슈가파우더 80g (컵케이크 5개 분량)

시럽- 설탕 65g, 커피 2Ts, 물 125g (컵케이크 5개 분량) 

<컵케이크 ㅂㅔ이스 만들기>

1. 버터를 실온에 두어 풀어주고 설탕을 넣고 충분히 저어주세요.

2. 계란을 풀어서 1에 아주 조금씩 넣어가며 휘핑해주세요.

3. 가루류의 1/3 체쳐서 섞고 생크림+우유 섞은것을 1/2 섞고 가루 1/3

 생크림+우유 1/2, 다시 가루류 1/3 순서로 섞어주세요

4. 반죽완성

5. 머핀팬에 담은후 180도로 예열된 오븐에서 20-25분 구워주세요

<크림만들기>

1. 버터와 크림치즈를 실온에 두어 말랑하게 풀어주세요

2. 슈거파우더를 넣고 섞어요

<마무리>

1. 시럽은 재료를 몽땅 냄비에 넣고 한번 끓여주세요

2. 식은 베이스에 젓가락으로 구멍을 여러개 뚫어 시럽을 천천히 발라서 흡수시켜주세요.

커피시럽을 바른후 크림을 얹어 발라줍니다.

 먹기직전에 코코아파우더를 뿌려주세요

아주 촉촉한 베이스와 진득한 치즈크림이 잘어울리는 컵케이크에요^ㅠ^~~

확실히 커피시럽을 듬뿍 적셔주어야 더 맛있는 컵케이크가 더 맛있어져요

시럽을 듬뿍 흡수해서 베이스가 더욱 촉촉해지고 진한 커피맛에 더더욱 고급스러워지는거 같아요 ^ㅡ^ㅋㅋ

 티타임에도 딱 좋을거같은 달달한 티라미수컵케이크

요즘같이 더운날 만들어서 냉장보관하면서 하나씩 시원하게 꺼내드세요~