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매운볶음우동

블릿
  • 덧글 : 1
  • 등록일 : 2010/07/21
  • 조회수 : 4239
 
볶.음.우.동,
 
흔한 듯 하지만 제대로 하는 집 별로 없죠?
 
 
오동통한 우동 면발에
각종 야채와 해물이 듬!뿍!
그리고 매코~옴! 한 양념의 조화!
 
그 간단한 세 가지 원칙을 지켜주는
 
매운 볶음 우동!
 
 
100점 주렵니다! 진.짜.
 

 
세 단계로 끝내도록 해 보아요.
 
 
1. 재료를 썰어 준비해둡니다.
당근, 양파, 고추, 파, 오징어(칼집, 살짝데쳐주기), 버섯, 새우, 홍합.....
(있는 건 다 넣고, 없으면 안 넣으면 되지요~ 매운 거 좋아하시면 매운 고추 송송~)
 
2. 우동 삶아 찬물에 헹궈 체에 받치는 동안, 양념 섞어 만들어둡니다.
(2인분) 고춧가루 2큰술, 간장 1큰, 물 2큰, 청주 1작, 굴소스 1작, 후추 숑숑~
 
3. 고추기름에 다진마늘이랑 마른붉은고추 넣어 지글지글 한 후에, 야채 다 볶고,
그 다음 우동과 소스 넣어 달달 볶아줍니다. 끝.
(고추기름없으면 그냥 올리브유에 다진마늘 살짝 넣어 향 내 주세요~)
 
 

 
보는 것부터, 간지 좔좔.
아, 끝내줍니다.
자화자찬, 열심히 한 후에 젓가락 들고 얼른 방으로 갑니다.
만화책이나 프렌즈, 섹스앤더시티 따위 보면서
후루룩 먹어주는,
혼자만의 점심 식사!
 

 
 
매운 맛이 당신의 외.로.움.을
철저히 달래줄 겁니다.

 
 
음,음.
암요.
맥주 안주로도 좋아요.
 
 
 
매운 볶음 우동 한 그 릇.
 
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시라세츠
 
와 볶음우동은 해물이 쏙쏙 들어가야 제맛이죠 ^^!!
2010.07.23
 
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