입에서 살살 녹는 부드러운 파베 초콜릿~

이제 내일이면 개학식이에요~ㅠㅠ

방학동안 한 것도 없는데 벌써 개학이라니~

시간은 정말 눈깜짝할새 흘러가네요 ㅠ.ㅠ;

그래도 그나마 목욕을 다하고~ 교복도 빨아놓으니

이렇게 편안히 포스트질 입니다 *^^*

파베,,,파베란 이탈리아어로 벽돌이란 뜻을 가지고 있답니다~

생김새가 정말 벽돌처럼 생긴 파베초콜릿...

다만, 순 모양만 그렇지...

딱딱한 벽돌과 입에 넣자마자 사라지는 부드런~ 파베초콜릿을 비교할 수 있을까요 ㅎㅎ

<재료>

다크(or밀크)커버춰 125g

생크림 85g

물엿 25g

냄비에 생크림을 붓고 부글부글 끓면,

끓자마자 초콜릿을 넣어 녹여주세요.

완전히 녹도록 주걱으로 잘 저어주세요.

틀이나 사각통에 랩을 깔아 놓고 초콜릿을 부어 냉장고에서 1-2시간 굳혀주세요.

냉장고에서 굳힌 초콜릿은 불에 달군 칼로 적당히 네모낳게 썰어 코코아 가루를 묻혀주세요.

만일 썰시가 힘들다면 냉동실에서 잠깐 굳혀내서 썰어주세요.

입에 넣자마자 부드러워 바로 녹아버립니다....^^

그 부드러움은 여느 소프트 아이스크림 못지 않아요~~

생초콜릿이라고도 하는 파베초콜릿...

만들어서 주위 분들에게 선물해보세요~~~

달콤하고 쌉싸름한 맛에 홀릭 될 거에요 ㅎㅎ