가득찬 꽃게를 반 갈라 밥과 함께 먹을때 그 맛~! 봄과 가을이 산란기 직전이라 이때의 꽃게는 살이 통통하고 알과 내
장이 가득합니다.
꽃게는 타우린이 풍부해 고혈압, 동맥경화등에 좋으며 키토산은 콜레스테롤을 줄여주는 역활을 합니다.
흔히 알이 꽉찬 암게만을 찾으시지만, 찌개, 탕, 찜을 할때에는 수게가 더 좋습니다. 속살이 많아 국물이 시원하고 먹을것이 더 많습니다. 암게는 게장을 담기가 더 좋습니다.
암게 수게보다도 싱싱한 꽃게를 고르시는 것이 중요합니다. 다리가 10개 다 붙어있고, 비린내가 나지 않는 싱싱한 꽃게로 고르셔야 제맛을 낼수 있습니다.
1. 간장게장
2. 양념게장
3. 꽃게탕
4. 꽃게 스파게티
5. 꽃게찜
6. 꽃게 된장찌개
7. 꽃게튀김
etc. 다른 맛있는 꽃게 요리
