향신료와 드레싱 - 리미의 쿠킹가이드 ::Rimi.kr::2010-09-04T05:20:23+09:00http://www.rimi.kr/?mid=spices&act=atomXpressEngine[향신료] 시치미 (칠미, 七味)http://www.rimi.kr/6768222009-02-17T12:00:22+09:002010-05-27T13:00:48+09:00리미칠미 (시치미, 나나미 도오가라시,七味)? 칠미 (七味)는 일본요리에 다양하...[향신료] 산초 (山椒)http://www.rimi.kr/5677702008-11-15T11:52:17+09:002009-07-07T17:48:58+09:00리미산초 (山椒)? 산초 (山椒)는 한국,일본,중국 등지에 분포되어 있는 산초나무의 열매...[향신료] 강황 (Curcuma longa L , 터메릭)http://www.rimi.kr/5439962008-11-01T10:17:28+09:002010-06-01T23:27:19+09:00리미강황 (Curcuma longa L, 터메릭,울금)? 강황 (Curcuma longa L)은 생강과에 속하...[향신료] 팔각 (Star anise, 八角)http://www.rimi.kr/4807952008-10-03T20:43:31+09:002008-10-25T15:41:41+09:00리미팔각 (Star anise) ? 팔각 (Star anise)은 중국에서 3천년 전부터 사용해왔던 향...[허브] 물냉이 (Watercress, 크레송)http://www.rimi.kr/2707372008-07-12T16:07:50+09:002010-08-14T15:55:08+09:00리미
머스타드의 매운맛의 성분인 물냉이 !
유라시아를 원산지로 하는 물냉이는 우리나라에서는 ...[허브] 민 트 ( Mint)http://www.rimi.kr/2383322008-07-04T14:31:25+09:002010-08-02T08:30:54+09:00리미 민트 (Mint) ?민트(Mint)는 상쾌하고 청량한 느낌을 가진 허브입니다.껌,캔디,치약의 ...[허브] 타라곤 ( Tarragon )http://www.rimi.kr/1403692008-05-30T12:50:55+09:002008-06-23T18:42:42+09:00리미★ 타라곤 ?
타라곤은 달콤한 향과 짜르르한 쓴맛을 함께 가진 독특한 풍미의 요리용...[허브] 타 임 ( Thyme)http://www.rimi.kr/1129772008-05-14T15:26:28+09:002010-01-26T09:01:29+09:00리미★ 타임 ?
지중해가 원산지이며 유럽,미국요리에 자주 쓰이는 타임(Thyme)은 야채, 고기...[향신료] 올스파이스 (Allspice)http://www.rimi.kr/1069812008-05-07T15:06:01+09:002008-05-07T15:06:01+09:00리미★ 올스파이스 ?
올스파이스 (Allspice)는 카리브해에서 자라는 열매가 성숙하기 전에 건조...[향신료] 머스타드 (Mustard)http://www.rimi.kr/747282008-04-14T16:22:51+09:002010-08-14T15:55:57+09:00리미★ 머스타드 ?머스타드 ( Mustard )는 겨자의 열매 또는 씨로 만드는 톡쏘는 얼얼한 ...[향신료] 넛맥 (Nutmeg)http://www.rimi.kr/679792008-04-08T03:05:02+09:002010-06-01T23:26:37+09:00리미넛멕 (Nutmeg) ?계피맛과 후추의 맛을 동시에 지녔으면서도 특유의 부드러운 맛을 지닌...[향신료] 시나몬(Cinnamon)http://www.rimi.kr/604572008-03-31T13:58:57+09:002010-06-01T23:26:03+09:00리미 시나몬 (Cinnamon) ?후추, 정향과 함게 3대 향신료로 일컬어지는 시나몬 ! 중국, 인...[향신료] 바닐라 (Vanilla )http://www.rimi.kr/564112008-03-27T15:03:08+09:002010-06-01T23:23:36+09:00리미★ 바닐라 (Vanilla-Vanille) ?아이스크림, 플레인 요거트, 바닐라 크림의 풍미를 높여...[향신료] 샤프란 (Saffron)http://www.rimi.kr/541912008-03-24T13:46:54+09:002009-06-10T02:41:04+09:00리미★ 샤프란 (Saffron) ?세상에서 가장 비싼 향신료 샤프란 ! 샤프란은 노란색을 뜻하는...[향신료] 정 향 (Clove)http://www.rimi.kr/513262008-03-19T00:45:53+09:002008-03-31T14:00:20+09:00리미
★ 정향 ?클로브( Clove )라고도 불리우는 정향나무 꽃봉오리를 말린 향신료 , 정향 인도...[향신료] 후 추 (Pepper Corns)http://www.rimi.kr/375802008-03-02T18:41:16+09:002010-09-02T16:58:50+09:00리미★ 통후추 ?전세계 향신료(스파이스) 거래량의 1/4를 차지하고 있는 가장 친숙한 향신료 통...[허브] 로즈마리 (Rosemary)http://www.rimi.kr/282362008-02-13T02:13:28+09:002010-09-02T16:59:05+09:00리미★ 로즈마리 ?로즈마리는 요리에 사용될뿐 아니라 우리 생활에서 다양하게 쓰이고 있는 친숙한 ...< 허브 vs 스파이스 > 허브와 스파이스 구별법 !http://www.rimi.kr/107632008-01-10T19:26:03+09:002010-09-02T16:58:29+09:00리미허브 ? 향신료(스파이스)?
요리를 하나하나 배워가면서 참 알수록 신기하구나..싶은것 중 하...고기의 잡냄새를 없애주는 향신료http://www.rimi.kr/15482007-12-30T06:33:10+09:002009-06-10T02:04:38+09:00리미
고기의 잡냄새를 잘 제거 하지 않고 조리를 하면,
그 고기의 질이 아무리 좋다고 해도 맛있는...