지난번 웰빙포크닷컴 쿠클에서 수업한

돼지 뒷다리살을 넣고 만든 유부주머니와 주머니만두를 넣어 전골 입니다

3인분 분량 입니다

뒷다리살 양념 : 돼지뒷다리살 100g, 정종 1작은술, 마늘 1작은술, 소금 1작은술, 설탕 1/2작은술, 후추, 참기름 1/2작은술, 부추 30g

부재료 : 대파 30g, 호박 40g, 표고 2장, 배추 200-250g, 부추 30-50g, 미나리 30g, 굴 50g, 중하 3마리, 육수 6컵, 소금 1작은술,

           참치액젓 1작은술

딥소스 : 육수 1/4컵, 간장 1작은술, 유자즙(레몬즙)1작은술, 맛술 1작은술

육수만들기 : 물 7컵, 다시마 40g, 가츠오부시 30g, 찬물 1/4컵