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제누와즈별립**

앙그러진권
  • 덧글 : 1
  • 등록일 : 2010/02/07
  • 조회수 : 1660

제누와즈별립** 재료

아래에..

<재료>..g(미니사이즈)

박력 50,물엿 5,설탕a 23,설탕b 23

계란작은것2개,식용유5ml

 

 

*계란 흰자노른자 깨끗히 분리

*케익틀에맞게 유산지깔기

*요븐 200도 예열

 

 

 

 

 

계란흰자를 고속으로 30초간멍울을푼다 설탕a를 2~3번 나눠넣으며 머랭을만든다

냉장고에두기

 

 

 

노른자에 설탕b 물엿 오일넣고 5분휘핑

 

 

 

머랭반을 노른자 휘핑한것에넣고섞는다 위로뜨듯이 꺼지지않게

 

 

 

머랭반을 섞은것

 

 

박력은 체에쳐서 위로 올리듯섞는다 꺼지지않게

 

 

 

박력넣고섞은것

 

 

나머지 머랭을넣고 위로올리듯 잘섞는다

 

 

 

반죽완성

 

 

케익틀에 붓고 예열한오븐을170도로 낮추어 30분간 굽는다 (오븐하단)

 

다익은 제누와즈는 식혀서 랩으로 꽁꽁싸서 냉장고에 하루이틀 넣어놓고 사용하면 더

맛이좋아요~

 

 
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러키
 
제누와즈 구워보고파여 ㅎ
2010.02.07
 
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