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모카사브레**

앙그러진권
  • 덧글 : 0
  • 등록일 : 2010/02/07
  • 조회수 : 1573

모카사브레** 재료

아래에..

<재료>

박력100,버터50,슈가파우더50,노른자1개

인스턴트커피1ts,물1/2ts

 

*가루류 체치기

*버터와계란실온보관

*노른자와흰자분리

 

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버터를 풀어주세요 (핸드믹서고속30초)

 

%BB%E7%C1%F8100201_020_sonwonju1026.jpg?type=w2

 

슈가파우더를넣고 휘핑 2~3번 나눠넣어주세요

 

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노른자를넣고 크림상태가되게 휘핑

 

%BB%E7%C1%F8100201_023_sonwonju1026.jpg?type=w2

 

인스턴트커피와물을섞은것을넣고 휘핑

 

%BB%E7%C1%F8100201_025_sonwonju1026.jpg?type=w2

 

박력분을넣고 주걱으로 자르듯섞는다.

 

%BB%E7%C1%F8100201_030_sonwonju1026.jpg?type=w2

%BB%E7%C1%F8100201_031_sonwonju1026.jpg?type=w2

 

반죽을 하나로뭉쳐 랩에 꽁꽁싼뒤 모양을잡고 냉장고에30~40분간 넣어두세요

 

%BB%E7%C1%F8100201_036_sonwonju1026.jpg?type=w2

 

랩을펼쳐 설탕을 솔솔 뿌려 살짝살짝 눌러주세요. 1cm간격으로 자르기

 

%BB%E7%C1%F8100201_037_sonwonju1026.jpg?type=w2

 

팬에  간격을 두고 팬닝~

 

170도에서15분간(상단)

 

%BB%E7%C1%F8100201_038_sonwonju1026.jpg?type=w2

 

노릇노릇~~

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