비타민C의 보고인 귤 ! 하루에 3~4개만 섭취해도 하루 비타민C 권장량(100mg)을 채울 수가 있습니다.
비타민이 풍부한 맛있는 과일 , 귤 !
귤의 효능, 영양소 등등 귤의 모든것에 대해 알아봅시다.
귤의 주요 영양소
귤에는 비타민 C가 풍부하게 들어가 있는것은 물론 비타민 A,B,E를 비롯하여 칼륨과 식이섬유,
항산화 작용이 있는 플라보노이드, 주황색 색소 성분인 카로티노이드에 들어있는 베타 크립토크산틴등이 함유되어 있습니다.
베타 크립토크산틴은 오렌지의 100배 이상이 함유되어 있다고 하죠.
귤의 효능/효과
1) 피부미용
귤에는 비타민 C성분이 풍부하게 들어있어 피부노화를 방지해주고 피부를 맑게 해주는 효능이 있습니다.
또 하얀 속껍질에는 식이섬유와 비타민 C,항산화 작용이 있는 플라보노이드가 들어 피부를 맑게 만들어 줍니다.
2) 피로회복/스트레스 해소
귤에 풍부하게 함유되어 있는 구연산 성분아 신진대사를 활발하게 해주어 피로회복에 도움을 줍니다.
또한 방향 성분인 테르펜에는 스트레스 해소와 신경 흥분을 진정시키는 자율 신경 조정 기능이 있습니다.
3) 고혈압/항암효과
귤의 비타민 P성분은 고혈압을 예방해주는 기능이 있습니다.
또한 귤에 함유된 베타 클립토키산틴 성분은 암예방 및 면역을 증가시켜주고 프랄보노이드, 구마린 성분은 악성종양의 성장억제 향균작용에 효과를 줍니다.
4) 면역력강화/감기예방
귤의 비타민 C성분은 인체의 면역력을 향상시켜주어 질병을 예방해줍니다.
귤 고르는법
1) 꼭지에 탄력이 있으며 깨끗한 것을 고릅니다.
2) 껍질이 얇은 종을 고르면 좋다.
3) 너무 큰것은 단맛이 떨어집니다.
보통 제주도의 귤은 10등급으로 급수를 매겨 가장큰 1등급과 가장 작은 10등급은 팔지 않고 음료/식품에 활용한다.
그 이유는 적은것은 상품가치가 없어서이고 너무 큰 것은 맛이 떨어지기 때문이라한다.
4) 귤 껍질 색깔이 좋거나 윤기가 흐르는 것만을 고르지 않습니다.
감귤은 1년 수회 농약을 쳐서 키우는것이 대부분 (유기농제외)
농약을 많이 친 것은 껍질이 깨끗하지만 색이 좋지 않고 반점등이 있지만 먹는데는 지장이 없다.
또한 껍질에 먹음직스럽게 윤기가 흐르는것은 코팅 등의 후작업을 통해 생기는 것이다.
스트레스도해소시켜주는군요 ㅋ