오늘 비가와서 날이 쌀쌀해지더라구요~
이제 수능도 끝나고^^ 조금이나마 맘이 편할듯한 수험생분들^^
이번주말 별미로~ 달콤한 닭강정 어떠신가요?^^
요 소스에 한번 빠져들면 아웅~ 장난아니랍니다^^ㅎㅎ
나중에 올려드릴 대박~ 블루로즈표 양념치킨소스에서 응용해서 탄생한 닭강정소스!!
블루로즈표~ 닭강정 소스의 매력에 빠져보세요^^ㅎㅎ
재료: 닭튀긴것 또는 치킨너겟 등의 제품
닭강정 소스재료: 물엿 또는 물엿대용 올리고당 또는 꿀 9큰술, 고추장 2큰술, 진간장 1큰술, 설탕 2큰술, 양파 갈은것 1/2컵,케찹 1큰술, 마요네즈 1큰술, 연겨자 1/4작은술,땅콩갈은것
녹말물(녹말 가루 2큰술 + 물 1큰술)
닭강정에 빠져서는 안되는 것은 땅콩!!
볶은 땅콩은 껍질을 깐뒤 블랜더에 갈아주세요~
이정도 입자로요^^
닭튀김이나 치킨너겟 등을 준비해주세요~
저는 치킨팝콘이라는게 있어서 그걸 튀겨줬답니다^^
또는 닭을 직접 튀겨주셔도 되요^^ 저는 ... 귀찮아서^^;;
소스를 준비해주세요~
땅콩과 녹말물을 뺀 위 소스 재료를 모두~ 섞어서 바글바글~ 끓여주세요~
이떄!! 포인트는~
양파 갈을것을 넣어주시는것과!! 연겨자를 넣어주시는 것~
그리고 아낌없이~ 꿀이나 물엿이나 올리고당을 넣어주시는 거랍니다^^ㅎㅎ
(닭강정 소스의 그 찐득~함은 바로 요것들이 듬뿍~ 들어갔기때문이거든요^^)
이때 아이들이 달콤한걸 좋아한다면 꿀이나 올리고당 또는 물엿을 추가로 넣어주시구요~
너무 단게 싫다~ 하시면 꿀 또는 올리고당 또는 물엿양을 줄여주시면 되요^^
소스재료들이 바글바글 끓으면 땅콩갈은것을 넣어서 섞어주세요~
그리고 녹말물을 농도를 맞춰주세요~
양파 갈은것이 들어가서 좀 묽은 편이거든요^^
녹말물을 넣어주시면서 기호에 맞는 농도로 만들어 주세요^^
그리고 튀겨논 팝콘치킨을 넣어서~
마구마구 섞어주시면 끝^^
정말 쉽죠? ^_______^
요렇게 뚝딱~ 블루로즈표 닭강정 소스로
달콤한 닭강정 완성이예요^^
아이들 생일파티상에 올려도 인기 만점이랍니다^^
얼마나 짱인지 몰라요~
우선 위에서 말씀 드렸듯이 요 소스의 뽀인뚜!! 중
양파를 갈아넣어서 깔끔함이 돋보여요~ 양파를 갈지 않은것과
확실히~ 맛이 틀리답니다^^
아주그냥 맛있어 보이죠?ㅎㅎ
상에 내놓기 전에 땅콩 갈은것을 좀더 뿌려줬어요^^
요 자태를 보세요~ㅎㅎ
땅콩의 고소함도 가득하고~
닭강정만의 소스가 돋보이는 맛있는 별미^^
맛있는 음식으로 행복한 주말 되시길 바래요^^*
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