돈데이카페에서 보내주신 두툼한 삼겹살을 넣고 김치찌개를 만들어 봤어요~

수많은 요릴 했어도 돼지고기가 들어간 김치찌개 집에서 자주 해먹는 요리임에도

포스팅을 한번도 안했더라고요~ 이유인즉 너무 쉬운지라 ~ ㅋㅋ

아마도 많은댁에서도 자주 해먹는 요리중 하나일꺼란 생각을 해요~

고추장을 넣어 만들기도 하지만 요맘때쯤은 김장김치가 너무 맛있게 잘 익은때인지라~

김치와 김칫국물을 넣고 ~ 약간 달큰하게 보글보글 끓여먹음

다른 찬이 필요없을정도로 즐겨먹는 메뉴중 하나일꺼란 생각을 해요~

김치찌개 끓이는 방법 여러가지인데~ 오늘은 김칫국물을 이용해 시원하고 ~ 약간 칼칼하게 준비해 봤어요~

김치만 맛있음 되고~ 다시육수만 잘 내서 끓임 누구나

쉽게 간단히 끓여낼수 있는 요리가 바로 요  김치찌개가 아닐까 싶어요~

 

 

 

요리재료

 

돼지고기 삼겹살부위 250g. 김장김치 2컵정도. 김칫국물반컵정도. 고추가루 한숟갈.

다진마늘 한숟갈. 대파반뿌리.

다시국물: 다시국물 만들기 참조하세요~ (멸치.건새우, 건다시마. 건표고버섯등)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

이웃님이신 닉네임 갑자기 기억안남 ㅋㅋ 앗! 소심공쥬님 ㅋㅋ 미안해 공쥬야~ ㅋㅋ
소심공쥬님 추천으로 가입한 돈데이 카페에요~ 돈데이라함 프랜차이즈 업체잖아요
매장에서 판매하는 돼지고기를 한번먹을 분량으로 해서 한근 조금 못되게 해서
여러가지로 다양하게 보내주셨네요~
그냥 요리만 퍼다 날랐을 뿐이고 ~ 활동도 못하는데 ㅋㅋ 이벤트 당첨된지도 모르고 있다가
당첨됐다고 주소 보내달라는 글보고 급히 보냈는데 이리 푸짐하게 보내주셨네요
실은 연천농장님댁 고기를 홍보하는 입장에서 조금 미안한 생각도들고 했는데
연천농장님댁은 직접키워 판매를 하는곳이고 돈데이는 고기를 수입해와 양념으로 간한
고기고 매장판매제품인지라 또 받아놓고 ㅎㅎ 나몰라라 할수 없어 집에서 누구나 좋아하는
김치찌개 만들어 올려보네요~
돈데이매장 꽤 많은데 몇번 가보기도 했지만 이리 다양한 고기 종류가 있는지는 몰랐네요
삼겹살이 맛있어서 그런지 양념고기도 간이 딱 적당하니 너무 맛있어요
몇일 친지분들 오시고 해서 ~ 한팩 뜯어 구워봤더니 맛있다 하셔서 다른 양념고기는
그 자리서 바닥다보고 남은 삼겹살을 이용해 김치찌개를 만들어 봤어요~

개인적으론 토마토칠리삼겹살이 가장 제 입맛엔 맞더라고요~ 울랑이는 고추장 삼겹살이 맛있다하고

제품포장도 깔끔하게~ 비닐로 압축해 보내주시고 뭣보담 적당한 두께에 고기를 궈도 먹을맛 나더라고요~

전 너무 얇아도 싫고 두꺼워도 싫은데 두께가 너무 알맞게 양념잘하신듯해요~

담에 돈데이 매장가서 토마토칠리삼겹살 왕창 먹고 오려고요~ ㅋㅋ

담에 돈데이 매장가게됨 사진찍어와서 후기도 올려볼께요~ 맛있는 고기 보내주신~ 돈데이카페 매니져님

감사해요 ㅋㅋ 넘 맛있게 잘 먹었어요~

 

돈데이카페

http://cafe.naver.com/sunmeettop.cafe

 

 

 

 

 

 

 

 

삼겹살 250g 정도 먹기좋은 크기로 썰어서 준비해 주시고요~

김치도 찌개용이니 적당이 먹기좋은 크기로 썰어 준비해 주시고요~

다시국물은 다시팩 한팩을 넣고 ~ 물 5컵정도 붓고 팔팔 20여분 끓여~

3컵반정도 나오게끔 끓여서 다시국물내서 끓여봤어요~

그냥 맹물에 끓임 맛없어요~ 모든 찌개종류가 그렇겠지만서도~ 국물요리엔 다시국물이 들어가야

제맛인거 같아요~ 깔끔하게 담백하게 끓여내는 야채육수도 좋지만 해물육수가 모든 국물요리에

많이 사용되는데 그중에서도 멸치육수는 찌개의 맛을 한층 더 깊고 풍부하게 해주는거 같아요~

 

 

 

 

 

 

육수.김치.삼겹살도 준비됐고~ 그럼 요리 시작해 볼까요~?

두툼히 썰은 삼겹살 냄비에 열좀 오르게 한후 센불에서 후다닥 볶아주세요~

이리 볶아서 김치넣고 뽁아줘야 ~ 더 맛있답니다 삼겹살 생으로 그냥 넣는거 보다

이리 한번 볶아서 삼겹살에서 나온기름으로 김치를 볶아줘야 찌개가 더 달짝지근하고~

삽겹살 고기도 꼬들꼬들 더 맛있고~ 김치도 돼지고기 냄새가 베어 더 감칠맛납니다.

돼지고기에서 나온기름으로 김치를 볶아 한 5분정도 볶고 난다음에 ~ 김칫국물 반컵정도 넣고~~

다시국물 3.5컵정도 넣고 ~~~~ 센불에서 10여분 정도 팔팔 끓여주시다가~

다진마늘한숟갈. 고추가루한숟갈 정도 넣고 ~ 중약불 중간에 넣고 한 15분간

은근히 끓여서~ 모자른간은 소금으로 보시고 ~ 한 10여분 더 은근히 보글보글 끓여~

상에 내기전 대파등을 넣고 ~ 한 2분여 더 끓여~ 밥상위로 고고씽!!~~

 

 

 

 

 

 

색감부터가 맛있어 보이지 않나요? ㅋㅋ

저 찌개종류 잘한데도요 ㅡ.ㅡ;; 늘상 자주 하는 메뉴인지라~ 휘리릭 끓여서 준비해 봤고요

김장김치가 너무 쉰거는 국물맛도 깔끔하지 않고 시큼해요 ~ 그럴땐 김치를 볶을때

설탕 반숟갈정도 넣고~ 볶아서 끓여보세요~ 시큼한맛을 단 설탕이 살짝 잡아줘서

달짝지근하면서 칼칼하니 드실만 할꺼에요~

 

 

 

 

 

 

 

==================================================== 맛있게 냠냠!!     

 

 

 

밥상에 올리기전에 ~ 대파넣고 2분간 더 끓여서 밥상위로 고고!!!!!!~

 

 

 

 

 

두툼한 삼겹살이 쫄길하면서도 ~ 구수한 맛이랄까? ㅋㅋ

궈먹는것도 맛있지만 김치찌개에 들어가도 궈먹는거 못지않게 맛있는 부위가 삼겹살이 아닐까 싶네요~

김치찌개나 국물요리는 국물이 식으면 맛없어요~ 뜨겁게 해서 ~ 후후 불어가면서

먹을때가 가장 맛있는거 같아요~

 

 

 

 

 

저 자주가는 삼겹살집에도 요 김치찌개 메뉴가 있는데 그집에선 두부도 넣어주는데

두부가 있음 더 맛있긴 한데 없는두부 사러가기도 귀찮고 해서

간단히 준비해 봤어요~ 없음 없는대로 ㅋㅋ 걍 대충 휘리릭 만들어본 김치찌개 랍니다.

이리 한번 먹을양만 양은냄비에 담아 센불에서 한번 더 끓여내~ 밥상에 올려두고 먹었어요

요 국에~ 당면을 좀 넣어 끓여드셔도 맛있고요~ 이거 하나면 다른찬 필요없잖아요?

요즘 부쩍 무슨 생각이 드냐면 김치도 제대로 못담는 저인데 ~ 다른요린 둘째치고라도

김치를 제대로 한번 배워봐야겠단 생각을 많이해요 김치만 있음 찬걱정은 덜수 있는데~

울엄마가 담아주신 김치가 맛있다고 울 시엄마 식사하실때마다 말씀하시곤한데~

실은 김치가 거의 떨어졌거든요 ㅠㅠ 그래서 다시 담아 달라고 부탁하기엔 미안하고 ~

엄마가 먼저 전화하셔서 김치 떨어질때쯤 됐지하고 먼저 주시곤 했는데 ㅋㅋ 엄마가 말이 없네요~

사야하나 아님 조금 더 기다려봐야하나 ㅋㅋ 갈등이 생겨요~

울언니한테 말했더니 늘상 같은말 담궈먹어라 늙은 엄마 고생시키지 말고 하는데 ㅋㅋ

울엄만 그게 낙이시라하시고~ 음 ..... 누구말을 들어야 할지도 모르겠고 어쩔까요? ㅋㅋ

 

고기이벤트 햇던거 마감해야 할꺼 같아요~ 제가 잘하신분 한분 뽑아서 선물 드린다 했는데

제가 시엄마도 오고해서 바빠 이웃님들댁에 일일이 돌지를 못했어요~

연천농장님한테 한분 뽑아달라고 하려고요 이웃님들 너무 잘해주셔서 고마워요~

너무 다들 잘해주셔서 연천농장님이 힘드실꺼 같은데 ㅋㅋ 그래도 머 알아서 잘 하시겠죠~? ㅋㅋ

연천농장님이 수고좀 해주세요~ 선물은 제가 쏩니다 ㅋ
[출처] ◎ 삼겹살 푸짐하게 넣은 국민요리- 돼지고기 김치찌개! |작성자 별바라기

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