콜라겐이 듬뿍~ 바삭한 닭날개 튀김

[겨울방학 아이들 입 맛을 잡아 줄 영양간식]

제가 감기가 걸려서 블로그를 잠시 쉬는 동안에 만들어 본 요리랍니다.

닭날개를 바삭하게 튀긴 후 데리야끼 소스에 살짝 버무린 닭날개 튀김인데

*촌 치킨, **큐 치킨, 부럽지 않은 아주 맛있는 닭날개 튀김(버팔로윙)입니다.

요 한가지 레시피 만으로도 유명 브랜드 치킨 배달 시킬 필요 없어요.

마트에서 닭날개 한 팩에 얼마?  배달 시켜 먹으면 얼마? 비교...

계산이 딱 나오지요? 배달 시켜 먹는 가격으로 두팩 세팩까지 구입할 수 있는데

그러면 얼마가 절약 되는건지 대략 계산 나오시져? 요즘 경기도 않좋은데 외식비 줄여

가계 부담도 덜고 집에서 깨끗하게 세척한 닭고기와 재탕 삼탕 튀긴 기름이 아닌

깨끗한 기름에 튀기니까 안심되고 남의 손 빌리지 않고 직접 만들어 먹는게 제일 좋은것 같아요.

닭날개 튀김은 특히 조리과정이 간단해서 언제고 만들어 먹을 수 있는 폼 나는 간식이랍니다.

특히 술안주나 손님 접대로 상에 올려도 폼 나겠지요? 아이들 간식으로는 두 말 할 나위 없구요...

닭날개에는 콜라겐이 듬뿍 들어 있으니까 매끈한 피부로 가꾸고 싶은 여성분들은 자주 만들어 드시길 권합니다.

바삭하게 튀겨 데리야끼소스에 살짝 버무려 짭조름 달달한게 손이 자꾸만 가요.

그럼 손이 멈출 수 없는 버팔로 윙, 닭날개 구이 한번 만들어 볼까요?

         ■ 데리야끼 소스 만들기

         ①냄비에 간장,설탕,물,청주 ... 마른고추는 가위로 2등분해서 고추씨째로...

         ②재료를 한대 넣고 끓인 후, 식혀 채에 걸러 사용할 양만 남기고, 속독한 용기에 담아 보관합니다.

            1. 닭날개를 흐르는 물에 씻어 물기 제거 후, 비닐 봉투에 담아 전분을 넣어 흔들어 전분을 골고루 뭍힌다.

          5~10정도 두어 닭날개의 겉이 꾸덕해지게 말립니다.

            2. 튀김용 냄비에 닭날개가 잠길 정도로 식용유를 넉넉히 담아 170도에서 닭날개를 노릇하게 튀겨 냅니다.

            3. 미리 만들어 놓은 데리야끼소스를 한 컵 정도 냄비에 담아 바글바글 끓으면 튀겨 놓은 닭날개를 가볍게

          섞어 데리야끼 소스가 고루 뭍을 정도로 가볍고 재빨리 버무려 냅니다.

      ※ 남은 데리야끼 소스는 소독한 용기에 담아 냉장보관 하셨다가 삼치구이나 멸치나 야채볶음 요리에 사용하셔요.

          잡채 만들 때 넣어도 깔끔하니 맛있어요.

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윤기가 좔좔~ 손으로 잡고 뜯어 주는 센쑤~

손가락에 묻은 양념이 맛있어 손가락도 쪽쪽 빨게 된답니다.

열심히 먹느라 시식 사진은 부득이 못 찍었어요. 쩝쩝...

치킨 배달 시켜 드시면 손해예요~ 손해