참으로 오랫만에 돼지목살넣고 김치찌개를 합니다.

명설 단골 선물인 참치캔으로 끓여먹다

식비 절감되어 좋기보다는 이제는  슬~~질리네요.

아무리 좋은것도 자주먹으면 질리죠.

그건 몸에서 안받겠다는 신호랑 같다나요.

그래서 오랫만에 아들아이 좋아하는 돼지고기 넣고 푸지게 끓였답니다.

돼지목살 김치찌개.

냄비에

물 6컵,

손끝으로 잡은 멸치 한줌,

흐르는물에 한번 씻은 사방 10센티 다시마한장

을 넣고 팔팔~~끓으면 불을 끄고 뚜껑을 덮어 가만히 10분정도 둡니다.

그리고 멸치와 다시마는 건져냅니다.

요렇게 만든  멸치,다시마 우린물 5컵을 준비합니다.

돼지목살 300g,

묵은 김치 400g

.....배추 한포기를 반으로 쪼개어 담은 김장김치 1/4분량.(작은 포기배추입니다.)

대파 1대 어슷썰기,

양파 1/2개 굵직하니 채썰기

돼지목살을 큼직하니 썰어 그릇에 담고

김칫국물 4큰술,국간장 2큰술,다진마늘 1큰술,고춧가루 1큰술,참기름 1큰술,후추 약간

을 넣은 양념에 버무려줍니다.

그리고 냄비에 양념한 돼지목살을 볶아줍니다.

그리고 적당히 자른 김치를 넣고 한번더 볶아준후....

멸치,다시마 우린물을 넣고 끓여줍니다.

맛이 우러나게 끓으면 준비한 대파와 양파를 넣고

살짝만 더 끓인면된답니다.

아들아이 푸짐한 돼지목살에 아주 뿌듯해 하네요.

김치 찌개의 맛은 우선 김치죠.

여기에 어떤 재료를 넣느냐에 따라 맛도 많이 다르죠.

이제 작년 김장김치가 바닥을 보이기 시작했어요.

올해는 김장을 작년보다 더 많이 할까합니다.

맛난 김치만 있음 찌개에

 국에

반찬에

간식에
김치찌개,김치찌개만드는법,김치찌게,돼지고기김치찌개,돈육김치찌개,김치,김치찌개 끓이는 법,돼지고기 김치찌개,뚝배기김치찌개,김치찌개요리법,김치찌개 맛있게 만드는 비법,김치찌개 만드는방법,한식요리 요리법,한국요리 요리법

저의 든든한 지원군이죠.

따스한 댓글을 남기는 당신이 최고랍니다.^^*

 
취미, 요리·레시피, 돼지목살김치찌개