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간장소스 닭날개튀김

간장소스로 짭조름하게 간을 하여 기름에 바삭하게 튀겨내는 일본식 닭날개 튀김요리

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  • 등록일 : 2008/03/17
  • 조회수 : 8588

간장소스 닭날개튀김 재료

닭날개 8~12개, 소금후추 약간 ,올리브오일 약간
<소스 : 맛술 1큰술, 설탕 2큰술, 청주 1큰술 간장 3큰술>깨 1큰술, 방울토마토 8개, 튀김기름 약간

조리법

【1】닭날개는 다듬어 물로 씻어 물기를 제거하고 칼집을 3~4곳 내고 
     소금, 후추, 올리브오일로 조물조물 밑간을 해 30분간 간이 베이게 둔다

【2】소스의 재료를 섞어 불에 올리고 약간 걸쭉해지면 깨를 넣어 섞는다.
【3】튀김기름을 170도로 예열하여 닭을 넣고 온도를 높이면서 바삭하게 튀긴다.
【4】바삭하게 튀겨지면 소스에 버무려 야채로 장식한다.

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