사과 케이크(NO오븐)

케이크 레시피 들고왔어요 ^ - ^)/

넘넘 맛있었다는 전설이.......ㅋㅋㅋㅋㅋ어서 레시피보아용

<재료>

박력분 140g

베이킹파우더 1/2t

계란 3개

설탕 100g

포도씨유 40g

우유 50g

- 사과조림 -

사과 1개

황설탕 2T

물 1T

계핏가루 1/2t (생략가능)

< 준비 >

1. 박력분,베이킹파우더는 한데 섞어 체쳐 두세요.

2. 밥통 내솥에 버터를 펴 발라 두세요.

☞레시피 제공 , 콩지님 감사드려요 ^.^

먼저, 사과조림을 만들어주세요.

사과를 잘게 깍둑썰기 하여 냄비에 넣고

설탕과 함께 대충 버무린 후 물 1T를 넣고 센불에서 끓여주세요.

계란흰자를 1~2분간 거품내다가 설탕을 두세 번에 나눠 넣어가면서 볼을 들어도 흘러내리지 않을 정도로 휘핑해주세요.

계란 노른자를 하나씩 빠트려가며 중속으로 섞어주세요.

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포도씨유를 흩뿌려 넣고 저속으로 1분 정도 섞어 줍니다.

*포도씨유 대신 카놀라유, 옥수수유등 식물성 오일 가능합니다.*

체쳐둔 박력분, 베이킹파우더를 한번 더 체쳐 넣고 주걱으로 볼 바닥을 쓸어가며 살살 섞어주세요.

반죽을 막 짓이기면 절대 안되요.

가루가 반 정도 섞이면 썰어둔 사과조림을 넣어주세요.

우유를 조금씩 흘려 넣어가면서 다시 한번 뒤엎어가며 조심히 섞어주세요.

완성된 반죽은 버터 바른 내솥에 붓고 바닥을 탕탕 쳐서 윗면에 공기 기포가 안 생기게 평평하게 정리해 주세요.

취사 2회(찜 40분)을 눌러 완성해주세요.

조심히 꺼내어 식힘망에 식혀주세요.

오븐에 구운 마냥 노릇노릇하게 구워진게 보이나요?ㅎㅎ

요기조기 여러각도로 찍어보고 ~

이번 케이크는 정말 넘넘 잘만들어져서 넘넘 좋더라구요 ㅋㅋ ^^

사과 파편이 다닥다닥 박혀있는게 넘넘 맛있어 보이죠?

노릇노릇하게 잘 구워 졌어요 ^^

새콤달콤하고 아삭아삭한 사과가 간간히 씹히는게

넘넘 맛나더군요. 스펀지도 잘 구워져서 먹을때 스펀지가 살살 녹는 소리도 들리덥니다 ㅎㅎ

솔직히 말하면 이번 케이크가 제가 만든 케이크중 젤루 맛나더군요.

오랜만에 전기압력밥솥으로 만들어서 그런가봅니당

에봉이 절대강추하는 맛난 사과케이크~ 꼭 한번 만들어보세요 ^^

사과 1개를 더 넣어 만드시면 더욱 진한 사과향을 느낄 수 있겠지요?ㅎㅎ