강된장찌개

강된장찌개를 건더기가 많으면서 국물이 약간 있게 끓였어요.

잘박하게 끓이면 짭쪼롬할 것 같아서 조금 국물이 있게 끓였는데 구수하고 칼칼하니 넘 맛있게 먹었어요.

냉장고에 있는 자투리재료들 모두 꺼내 다 넣었습니다.

요즘엔 새롭고 복잡한 요리는 하기 싫고... 간단한 남은재료 처리하는 요리들을 계속 하고 있네요..ㅎㅎ

그래도 맛있기만 하면 괜찮아요^^

재료 : 감자한줌,양파한줌, 애호박한줌, 두부한줌, 청.홍고추한줌,

오징어 약간, 다진마늘1스푼, 참기름 1스푼, 된장1스푼, 고추가루1스푼, 물1컵반

분량의 재료들을 썰어서 준비해두고 뚝배기에 참기름을 두르고 오징어와 다진마늘을 넣고 볶아요.

오징어가 익었으면 감자, 양파,호박을 넣고 볶다가 물을 부어줍니다.

물이 끓어 오르면 된장을 넣고 풀어서 잘 저어가며 끓입니다.

된장은 소백산 희방 된장을 사용했는데요. 전통방식으로 담근 된장이라

시중에서 파는 된장보단 약간 짭조롬한편이예요.. 그래서 한스푼만 넣어도 간이 맞아요~

바글바글 끓을때 두부을 넣고 잘 섞이도록 저어가면서 끓입니다. 고춧가루도 조금 넣어주면 칼칼하고 좋아요~

마지막으로 송송 썰은 고추 넣어 살짝 끓이고 마무리 합니다.

완성된 강된장찌개 입니다.

전 건더기가 많은 요런 된장찌개가 좋아요^^ㅎㅎㅎ

된장이 아주 구수하고 깊은맛이 나요~ 여기에 고춧가루 넣어주면 된장맛이 더 좋아지는 것 같아요^^

칼칼하고 구수한맛이 정말 좋아요~

강된장찌개를  끓였는데 그냥 지나갈리 없죠~~ㅋㅋ

또 밥을 비벼 먹었어요~~ 전 밥에 요런거 넣고 비벼 먹는걸 진짜 좋아하거든요..ㅎㅎ

밥을 많이 먹게 되는 단점이 있지만 이렇게 비벼서 김치 올려 먹음 정말 최고예요..

된장찌개는 이런맛 때문인지 먹어도 먹어도 질리지 않는 것 같아요^^