생크림케이크?< 머랭을 올려 만든 아메리칸 와플>

생크름을 덕지덕지 발랐기 때문에 .. 혼자서 많은 양을 소화 하기는 힘들구욤.

요래 한판 구우면 총 4조각이 나오죵? 1인당 2조각씩 먹었습니당!ㅋ

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버터는 중탕으로 녹이세요.

박력분과 B.P는 1회 이상 체 치세요.

우유는 실온에 두어 사용 합니다.  

1. 볼에 노른자, 설탕, 바닐라오일을 넣어 거품기를 이용해 아이보리 색이 날때까지 섞어 주세요.

2.실온 우유와 중탕 버터를 넣어 섞어 주세요.

3. 체쳐 둔 가루류를 한번 더 체치며 넣고, 주걱으로 부드럽게 섞어 줍니다.

다들 잘 아실테지만, 다른 가루는 괜찮은편이나 박력분 같은 경우는 100% 2번 이상은 체 치셔야

덩어리 생기지 않는답니다. 무엇을 하시든지 박력분은 필수적으로 체 치기!

4. 단단하게 올린 머랭을 1/2로 나뉘어 반죽에 섞어 줍니다. 주걱으로 부드럽게 .. 머랭이 보이지 않도록 섞어 줍니다.

5. 예열된 와플팬에 기름칠을하고 노릇하게 구워 줍니다. 망에 올려 식힌 후 드세요.

미국식 와플을 구우실때는 .. 국자 같은것을 이용해서 반죽을 중앙 부분에 떨어트려요.

사진처럼 테두리 부분에 공간이 살짝 남고 , 중앙 부분은 반죽이 볼록하게 올라가 있는 상태예요.

이 상태에서 주걱등을 이용해 촘촘하게 펴 주시면 된답니다. 요렇게 조절해주시면 넘칠 확률이 적구요. 모양도 이쁘게 나와요.

혹시 구워져 나온 녀석이 이쁘지 않다면 .. 너무 실망하지 마세요. 뒷모습은 이쁘게 나오거든요 ??

그 뒷모습을 앞모습으로 사용하시면 되겠죵?ㅋ

제가 사용한 와플메이커로는 딱 2판이 나왔거든요. 마지막에 약간 남아서 싹싹 긁어 모아 ..

요렇게 작은 아이도 하나 생겼는데요.(4칸 중 1칸 사이즈)

요녀석 그냥 먹어도 많이 달지않고 맛 있어요. 포크로도 잘 잘라지구요. 겉은 파스락 거리는것이 ..

바짝 구워내니 부드러운 쿠키 같기도 하구 '_' ... 암튼 식감이 가벼워요 '_'

너무 오래 실온에 두시면 바삭함은 사라지구욤.

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2판 중에서 한판은 약간 식힌 후 그냥 먹었는데 넘 괜찮았어요. 생크림 올린건 사진 찍느라 ...

생크림까지 올리고 시간이 지나서 그런지 몰캉몰캉한 식감으로 바뀌었어욤.

이 몰캉몰캉해진 상태가 제누아즈 느낌은 아니지만, 나름 생크름과 어울리는 식감이더군요-_-

그러나 전 바삭한걸 좋아해서 아쉬움이 '_' ...

어쨌든! 생크림을 바를실지 안 바르실지 그것은 개인 취향 입니다.

너무 느끼한걸 싫어하시면 조금만 얹어 드셔도 좋구욤 :)