야채향이좋은 야채크래커

당근 2/3  잘게 다져 준비 작은파 2뿌리 곱게 다져 준비

양파는 강판에 갈고 2숟가락살짝 넘치게 ^^

박력분 100g  강력분 30g  베이킹파우더 1/2 ts

버터 30g  설탕 30g 소금 엄지검지 찝어서 살짝 노른자 하나

맛소금 조금

전 진짜 야채크래커맛을 내고싶어서

강력분 섞었고요~ 굽기전에 맛소금도 뿌려줬어요

그리고 파슬리 가루섞어 색을내는것같던데

전 파슬리가루가없던관계로 파 잘게다져서 물에한번담궜다가썼어요

전혀 파냄새없고요~~ 맛도 향도 정말 맘에들어요

당근은 최대한 얇게 다져서 120도에서 15분정도 오븐돌려주세요

전 당근먼저넣고 말리다가.. 7분정도 지나서 파도같이넣고 돌렸어요

이렇게해야 수분이 날라가 반죽이 질지않데요

실온에 둔 버터가 크림화되면 설탕과 소금을넣고 저어주세요

노른자를 넣고 더~ 저어주세요 ^^

양파즙을 넣고 더 저어주세요

전 일부러 건더기(?)까지 같이 넣었어요~~ 별차이없을듯해요 ^^

잘 저어졌으면 체에쳐둔 박력분 강력분 베이킹파우더를 넣고 섞어주세요

잘 저어졌으면 체에쳐둔 박력분 강력분 베이킹파우더를 넣고 섞어주세요

가루가 다 섞이면 말린 당근과 파를넣고 섞어주세요

반죽을 얇게 밀어 냉장고에서 1시간 넣어주세요

휴지시킨 반죽을 꺼내 얇게 밀어서~~(많이 얇을수록 바삭바삭해요)

모양찍어 팬에 올리고요.. 포크로 구멍뚫어준후 맛소금 적당히 올려준후

170도 예열된 오븐에 17분정도 구웠어요

굽는 온도나 시간은 오븐마다 틀리고 반죽의 밀기에도 차이가있어요

전 첫판은 20분정도 두번째판은 15분정도에서 된것같애요

봐가면서 줄이심될듯해요

(양파향을 강하게 느끼고싶어서 3숟가락 넣었더니 살짝질어서 모양이 ㅠ.ㅜ

따뜻하다못해 뜨거운 오븐에서 막나온 야채크래커에요

맛소금과 강력분 첨가했더니 바삭하고 짭쪼름한게 정말 시판되는 야채크래커같더라구요

아이들에게도 인기폭발이였어요 ^^

파를 넣었지만 하루담가둬서인지 파맛도 안나고 야채싫어하는아이들에게 좋을듯해요

다른야채도 더 첨가해도 좋을것같구요

한개만 드셔보세요~~