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브루스게타~ 마늘빵은 버터대신 올리브유로

블릿
  • 덧글 : 0
  • 등록일 : 2010/07/19
  • 조회수 : 466
 

출근하는 남편을 위한 아침 식사로는,

밥과 국이 최고라 믿습니다만,

 

가끔은,

 

달콤 고소한 마늘빵과

입맛 돋우는 발사믹 소스,

신선한 토마토와 양파!

 

^^

 

바삭바삭

향긋하게~

먹다보면

 

기분좋은 아침이 된답니다!

 

 

물론 브루스게타는

(딱딱해진 빵으로 해먹게 되었다는,

이탈리안 애피타이저라지요~)

스파게티나, 다른 양식 먹을 때 식전요리로 내놓아도

아주 좋아요~~~

 


 

토마토들 재료 $
 
(2인분)
 
토마토 1개나 방울 토마토10개쯤 : 먹기 좋게 잘라놓기 (방울이는 4등분 정도?)
올리브 오일(샐러드용 올리브오일이 좋겠지요, 엑스트라 버진이죠? 터키어로는, 스즈마) 2큰술
발사믹 식초 1큰술
다진 마늘 반 큰술
양파 작은 거 반 개 : 다지기 (너무 잘게 다지지 마시구 토마토크기정도로)
바질 1큰술 (저는 그냥 말린 바질 썼어요)
소금 약간
 
 
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1. 올리브오일, 발사믹, 다진마늘, 바질, 소금을 섞어둡니다.


 

 

c_014_1-blissblah.jpg?type=w1


2. 토마토와 양파를 넣고 버무리면 끝!
 
 


 


마늘빵은
 
 
보통 마늘버터를 만들어 두고 발라서 구웠습니다.
(비율입니다!) 버터 2 / 마늘 1 / 설탕 0.5 / 파슬리 1
이 정도...
 
170도 5~8분
 
1_%282%29_1-blissblah.jpg?type=w1
 
마늘 버터를 만들어서 구운 마늘빵 사진입니다.
어딘지 기개!가 넘치지 않습니까? ^^ 후후
 
아주 맛있습니다.
 
그러나, 좀 달다는 신랑의 지적과,
버터를 섞기가 왠지 귀찮아....^^;
 
 
 
후딱 해치우는 방법으로 만들어 봤습니다.
 
버터대신 올리브오일
설탕은 생략
 
 
(비율입니다!) 올리브오일 2 / 마늘 0.5~1 / 파슬리 0.5
 
아주 손쉽고, 바르기도 엄청 편합니다.
 
180도 오븐에서 4, 5분만~
 
땡~!
 


 

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살짝만 구웠더니 아주 참~하게 생긴 마늘빵이 나왔습니다.

기개가 넘치는 강한 마늘빵 놈보다는 왠지 소박합니다!

 

맛은, 훨씬 더 아침밥 답게, 달지도 않고

적절히 부드럽게 바삭하면서,

마늘향이 날듯 말듯 ~

 

좋습니다.

 

남편 반응, 더 좋습니다.

 

 


 

c_016_1-blissblah.jpg?type=w1


노랑 초록 그릇은 씨리얼 그릇입니다.
씨리얼 한 그릇
그리고 마늘빵과 발사믹토마토~
마늘빵 위에 얹어서 내놔도 이쁩니다.
들기 불편할까봐 저는 따로 서브했어요~
 
 
토마토향이 기분좋아지게 해줍니다.
 
간단하면서도
맛있는
아침 식사였습니다~~~
 
 
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