짝퉁교촌 닭구이~^^*

어제 싱싱한 닭이 4마리나 생겼어요. ^-^*

그래서 세마리 봉지에 몇번 싸서 냉동실에 넣어두고 한마리는

우리아이들을위해 요리해보았답니다.~

뭐할까 망설이다가 일명 짝퉁교촌이라는 닭을해보기로했어요. ㅎㅎ

번거롭지도않고 아이들도 잘먹어주네요.

학교다녀와서 어쩜 배가고파 더 잘먹었을수도있어요

싱싱한 닭 1마리 준비 전 1kg나가더라구요. ^-^ 소금 ,후추,우유

소스  [ 간장 4T  설탕 1T 맛술 1T 물엿 1T 물1컵 마늘 1T ]

깨끗하게 닭손질하시구요. 먹기좋게 잘라주세요.

긜고 우유에 30분정도 담궈주세요.

그렇게하면 닭냄새도 사라지고 살도 더 연해진다고해요.

담궜던 닭은 흐르는물에 깨끗히 씻어 물기를 어느정도 뺀후에 소금과 후추를 적당히뿌려1시간정도

재워둬야해요. 이때 칼집을내주면 살속에 양념이 더 잘스며들겠죠?

다른분들은 칼집을내지만 전 이쑤시게로 사정없이 찔러줘요. ^^ 그럼 모양을 그대로 살릴수있어서

전 이렇게 사용하고있답니다.

양념이 재워질동안 전 소스를 만들거에요.

소스만들기는 간편해요.

분량의재료를 냄비에 넣고 적당히 졸여주기만하면되거든여.

양념이 잘 스며든 닭은 전분을 묻혀주고 오븐에 구워주면되요.

200도 오븐에서 30분 구워졌어요.

이렇게 오븐에 미리 구워주면 더 바삭바삭해서 맛이 좋아요. ^_^

한마리인데도 오븐이 컨벡스오븐이라서 용량이작아서 두판으로 나눠구웠어요

한판은 이렇게 또 한판은 석쇠위에..

석쇠위에올려서 구우면 기름이 쫙~ 빠져서 더 바삭바삭해요.

수다떨동안 닭이 다 구워졌죠? ㅎㅎ

그럼 아까 준비해뒀던 양념에 버무려 10분동안 굽고

양념한번 더 발라 10분동안 또 구우면 바삭바삭 짭조름하며 달콤하기도한

닭이 완성이에요.

어때요 맛있어 보이나요??

우리아이들은 무척 잘먹더라구요. ^-^*

담에 또해달라는 예약주문도 받았어요