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오징어 야채 튀김 (카키아게) 만드는법

오징어와 야채를 넣어서 튀겨 먹는 일본식 튀김입니다. 한국 야채튀김과도 비슷해서 입맛에 딱 맞아요~

오징어 야채 튀김 (카키아게) 만드는법 재료

[4인분]
오징어 중 1마리, 양배추 1/8개, 양파 1개, 빨간 파프리카 1/2개
밀가루 1컵, 녹말 3스푼, 계란 1개, 냉수 150ml
카키아게 (오징어 야채튀김) 만드는법

【1】오징어는 손질해 먹기 좋은 크기로 얇게 자른다.

【2】양파는 체썰어 놓는다. 양배추, 파프리카도 길쭉하게 먹기 좋은 크기로 썰어 놓는다.

【3】튀김 기름은 170도로 예열 해 놓는다.

【4】밀가루, 녹말, 계란, 냉수는 볼에 담아 잘 섞어 튀김 옷을 만든다.

【5】4번의 볼에 오징어, 양파, 파프리카, 양배추를 넣고 잘 혼합해, 한입 크기로 모양을 잡아 기름에 튀긴다.

※TIP : 하얀 밥위에 튀김을 얹고 덮밥소스를 얹으시면 맛있는 카키아게동이 됩니다!

1.jpg 2.jpg 3.jpg 5.jpg
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형석
 
튀김 뗏갈이 좋~~습니다^^
2010.12.22
 
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