【1】콜리플라워는 씻어서 봉지에 담아 전자렌지에서 절반정도 익혀준다 (약 2분)【2】익은 플라워는 한입크기로 자른 뒤, 우유에 담궈 냉장고에 30분간 넣어둔다.【3】콜리플라워는 접시에 담아두고, 냄비에 화이트 소스를 넣고 걸쭉하게 만든다. 【4】오븐용기에 밥을 넣어 평평하게 펴고, 콜리플라워를 얹은뒤 화이트소스를 골고루 얹어 준다. 치즈를 뿌려, 250도에 예열된 오븐에서 10~12분간 구워준다.
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