【1】오징어는 껍질을 벗기고, 손질해 한입크기로 잘라놓는다. 새우역시 껍질을 모두 벗기고 손질해 준비한다.【2】오징어와 소금에 소금으로 간을 하고 맛술을 더해 믹서기로 적당히 갈아 놓는다. ※ 너무 곱게 갈면 씹히는 맛이 떨어집니다. 적당히 뭉칠수 있도록 갈아주세요.
【3】2의 재료에 잘게 다진 파와
생강, 계란 노른자, 녹말을 더해 손으로 잘 주무른다.
【4】만두피에 3의 내용물을 넣고 만두를 빗는다.
【5】빗어진 만두는 튀기거나, 쪄서, 간장과 함께 서빙한다.

오징어와 새우를 가득 넣어 만들어 씹는 맛이 일품인 일본 풍 만두 만들기.