【1】양파는 세로로 얇게 썰어 놓는다. 계란은 잘 풀어 놓는다.【2】강불에서 후라이팬을 달군 뒤, 식용유 약간을 두르고 양파를 볶는다. 양파가 투명해지기 시작하면 다진 소고기를 넣고 갈색이 될때까지 볶는다. 고기가 익으면 소금,후추,우스터소스,케찹을 넣고 1-2분간 더 볶아 준다.【3】다른 후라이팬에서 계란 옷을 굽는다. 계란을 절반 정도 후라이팬에 얹은 뒤, 계란 한쪽 면이 익으면 그위에 2번의 재료를 절 반정도 얹어, 반으로 접어 접시로 옮긴다. 【3】마요네즈, 케찹으로 장식한뒤 체친 양배추, 토마토등과 서빙한다.
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