【1】베이컨은 1cm 넓이로 잘라 놓는다. 양파는 잘게 썰어 놓는다. 파와 샐러리는 얇게 썰어 놓는다.
【2】닭가슴살은 소금, 후추를 약간 뿌려, 3-4등분 해놓는다. 밀가루를 묻힌 후, 후라이팬에서 잘 굽는다.
【3】냄비에 올리브유 2스푼을 두른 후, 베이컨을 볶는다. 올리브유 3스푼을 더해 양파도 함께 볶아 준다.
【4】양파가 투명해지기 시작하면, 다진 마늘, 파, 샐러리를 넣고 샐러리가 진한 녹색이 될때까지 볶아 준다. 화이트와인 50ml를 더해 볶는다.
【5】통조림 토마토를 살짝 손으로 부수어 넣는다. 와인 200ml를 더해 끓인다. 끓기 시작하면 토마토페이스트, 구운 닭가슴살을 넣는다. 소금 후추로 간을 한 후, 약한 불에서 20~25분간 익힌다.
【6】생크림을 더하고 바질을 더해 한번 더 끓인다. 넛멕을 살짝 뿌려 치즈를 얹어 서빙한다.
닭가슴살과 베이컨향이 가득한 토마토 스튜의 만남! 맛있는 프랑스풍 스튜 요리를 만들어보세요.