【1】돌미나리는 다듬어 깨끗이 씻은후 소금을 약간 넣은 끓는 물에 살짝 데친후 물기를 꼭 짜서 준비한다. 마늘과 파는 다져 준비한다.
【2】다진마늘,다진파,고추장을 섞고 돌미나리를 넣어 조물조물 버무린후 참기름을 넣어 잘 무쳐주면 완성
※ 고춧가루,소금,식초,들깨가루는 취향에 따라 가미합니다.
※ 살짝 데쳐야 아삭한 식감이 남고 향이 살아 있습니다.
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