【1】 토마토는 잘게 썰어 놓는다. 생강은 얇게 썰어 1/2티스푼 정도 올리브유를 두른 후라이팬에서 약불에 볶아 준다. 【2】 생강향이 오르기 시작하면 중불에서 잔멸치와 토마토를 더해준다. 토마토가 무르기 시작하면 불을 끈다. 【3】 스파게티는 살짝 덜 익은 상태에서 찬물에 씻지 말고, 2에 더해 센불에서 볶는다. 소금으로 간을 해 서빙한다.
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몸에 좋은 잔멸치를 사용해 만드는 퓨전 토마토 스파게티. 의외로 굉장히 잘 어울리는 식감이에요! 꼭 만들어보세요~