초콜렛은 비만의 주범?
천만의 말씀 ! 제대로 골라 적당히 먹는다면 오히려 다이어트에 도움이 된다는 사실!
초콜렛 속 숨어있는 영양소, 카카오의 모든것!
카카오의 주요 영양소
"카카오"는 탄수화물, 단백질, 지방은 물론 칼슘, 칼륨, 마그네슘, 인과 같은 미네랄이 풍부한 식품입니다.
흔히 초콜렛의 주 성분인 카카오를 살찌는 식품이라 알고 있는 경우가 많은데 이는 잘못된 상식 . 100ge당 520Kcal에 해당하는 열양을 가지고 있지만 실제로 카카오 성분중 칼로리가 높아 비만이 되는 요소는 전체 카카오 성분에 20%에 불과 하다는 사실!
또한 카카오의 지방성분인 카카오버터에는 혈중 콜레스테롤을 높이지 않으며 체내에 흡수되기가 어렵기 때문에 카카오 섭취를 통해서는 칼로리 과잉으로 인한 비만은 두려워할 필요가 없습니다.
다만 카카오가 다이어트의 적이라 잘못 알려진 이유는 질좋은 카카오버터대신 설탕등의 다른 물질을 포함해 만든 가공식품들 때문이지 카카오 자체에는 원인이 있는것이 아니랍니다.
그리고 카카오의 중요한 성분요소 중 하나가 바로 "폴리페놀"
카카오에는 항산화 작용을 하는 대표적 성분인 폴리페놀이 다량 함유되어 있어 암, 동맹경화, 당뇨의 원인이 되는 활성산소를 억제하는 역할을 합니다.
미국 터프츠대학의 제프리 블룸버그 박사는 의학전문지 '고혈압'에서 혈압이 높은 남녀 각각 10명씩을 대상으로 다크 초콜릿과 화이트 초콜릿(카카오가 들어있지 않은 초콜릿) 먹게 했는데 다크 초콜릿을 섭취한 사람들만 혈압과 악성 콜레스테롤인 저밀도지단백(LDL)의 혈중수치가 모두 떨어졌다는 보고가 있습니다.
즉, 카카오의 '폴리페놀' 성분이 피를 맑게 하고 혈압을 낮추는 작용을 한다는 것이죠.
카카오의 효능/효과
1. 감기예방, 알레르기 억제
카카오폴리페놀에는 면역력을 향상시키는 성분이 있어 감기와 알레르기에 효능을 기대해볼 수 있습니다.
2. 우울한 기분을 고양시킴
카카오에는 우울한 기분을 자극해 원기를 찾아주는 성분이 있는 그 하나가 카페인입니다.
카카오에 함유된 미량의 카페인은 중추신경을 가볍게 자극해 침체되어 있는 기분을 밝게 해주는 역할을 합니다.
3. 피로회복, 뇌활동을 활성화
초콜렛의 당분은 피로할때나 신경과민일때 효과적인 작용을 합니다.
열량의 소비에 대해 간장내 글리코겐이 부족해 혈액 중 당분이 공급되지 않을때 사람은 피로를 느끼게 되는데요, 카카오의 당분은 즉각 혈당치를 정상화 시켜 급속한 피로회복을 촉진시키죠.
또한 효율적으로 뇌에 도달해 뇌의 영양이 되어 뇌의 움직임을 활발하게 해주기도 합니다.
4. 집중력 향상
카카오의 향은 정신을 안정시키고 집중력을 높여줍니다.
그렇기에 초콜릿은 시험공부, 독서, 회의, 잔업 등에 도움을 줄 수 있는 식품이라 할수 있습니다.
5. 충치를 예방
충치는 단 것을 먹기때문이 아니라 세균이 증식하기 쉬운 상태가 될때 생기는것이죠.
초콜릿을 충치는 예방하는 물질 카카오 폴리페놀이 함유되어 있어 흔히 초콜렛을 먹으면 이빨이 썩는다는 선입견과는 달리 충치예방에 효과가 있다는 놀라운 사실 !
6. 긴급시 비상식
등산을 할때 초코바를 많이들 가져가시곤 하죠? 카카오는 생명유지에 필요한 영양분을 효과적으로 공급해 많은 조난사고에서 그 효과를 발휘하곤 합니다.
3일간 초콜릿 한 조각으로 17일을 버틴 사례도 있다고 하니 비상식으로는 카카오가 다량 함유된 식품만한 것이 없겠죠.
7.만족감, 공복감을 조절해주는 역할
식사를 보통의 80% 만 하고 식후에 단것을 먹으면 즉시 혈당치가 올라가 뇌에 신호를 보내 과식을 방지하는 효능이 있습니다.
거꾸로 식전에 단것을 먹으면 혈당치가 올라가 식욕을 낮춰주는 역할을 하기도 하죠. 갑자기 단 것을 먹으면 위가 당반사를 일으켜 휴식상태가 되어 연동운동을 멈추어 버려 식욕이 감퇴되는 효과도 기대해볼 수 있습니다.
카카오 섭취시 주의점
1) 무턱대고 먹으면 다이어트에 실패!
카카오 함유량이 높은 다크초콜렛은 적당량 먹었을 경우, 식욕 감퇴등의 효과를 볼 수도 있지만 달지 않은 맛 때문에 무작정 많이 섭취하면 다이어트에 실패를 할 수도 있습니다. 다크 초콜릿은 성분을 다르지만 밀크 초콜릿 (카카오 함량 7~17%)과 100g당 약 500kcal의 칼로리는 거의 비슷한 것으로 알려져 있습니다.
2) 질좋은 초콜렛을 골라먹는다.
카카오의 효능은 훌륭하지만 문제는 순수 카카오만을 섭취하기가 어렵다는게 있습니다.
일반 초콜렛에는 식욕색소, 설탕,지방등이 다량 함유된 경우가 많아 과다 섭취할 경우 오히려 건강상의 문제를 일으킬 수 있습니다. 카카오의 효능을 제대로 보기위해서는 질좋은 초콜렛을 적당량 섭취해야 합니다.
충치예방한다는건 정말놀라운걸요
근데 정말 카카오가 요렇게나 건강에 좋은것이었다니...
앞으로도 꾸준히 섭취................;
앞으로도 질.좋.은 다크초콜릿을 적당히 섭취해야겠네요..!
다이어트 적이라고 생각했던 초.콜.릿
일반 시중에 파는 밀크초콜릿 화이트초콜릿 같은 가짜초콜릿 설탕덩어리가아닌
카카오로 만든 진짜 초콜릿은 다이어트에 정말 도움이 된다구 하더라구요!!
기분좋아진다는건정말맞는말이거같아용ㅎ
너무 안좋은게 많이 섞여서 ㅠㅠㅠ
저도 카카오 다이어트에 도전해야겠어염!