조리법
【1】 계란을 깨고 , 호박,당근, 깻잎 채썬것, 마늘 다진것 명란, 후추를 넣고 잘 섞어준다.
(명란이 짜기때문에 소금은 간을 미리 본 후 넣어주세요)
【2】 팬에 기름을 두르고 키친타올로 기름양을 조절하고 달걀물을 팬에 구워 타지않고 바로 익는 정도로 달군다.
【3】 계란을 달걀물의 1/3을 부어 젓가락으로 살짝 저어가며 익히고 끝에서부터 말아 모양을 잡는다.
(야채등의 부속물이 들어가는 계란말이는 여러번 겹쳐 구워내면 두꺼워지므로 한번에 구워 말아냅니다)
【4】 키친타올 위에 올려 모양을 잡아 내면 완성
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계란에 명란과 야채를 넣어 두툼히 구워내는 영양만점 한국식 계란말이!