조리법
【1】오븐은 175도로 예열한다.
【2】버터를 크림화하고 슈가파우더를 넣어 믹서로 완전히 녹을때까지 저어준다.
【3】다진다크 초콜렛을 중탕으로 녹여 2에 넣고 풀어둔 달걀, 페퍼민트가루, 초코렛우유를 넣어 섞는다.
【4】중력분,베이킹소다를 체쳐 가볍게 반죽한다.
【5】컵케이크틀에 버터를 살짝 발라주고 80%정도 채워 15~20분간 구워낸후 30분 정도 식힌다.
【6】물기없는 깨끗한 볼에 달걀흰자에 슈가파우더를 넣어 따뜻한 물에중탕을 해 머랭을 올린다. (약 6분정도)
【7】볼에 버터를 넣어 크림화하고 페퍼민트가루, 바닐라 가루를 넣어 섞는다.
【8】머랭과 크림화한 버터를 거품이 죽지않게 섞어 페퍼민트 크림을 만든다.
【9】크림을 컵케이크위에 발라주고 준비한 초콜렛칩을 올려내면 완성
페퍼민트를 이용한 민트버터크림을 올려낸 초코 컵케이크 !
색부터 너무 예뻐요