조리법
【1】오븐은 175도로 예열한다.
【2】볼에 오일, 버터밀크, 달걀, 푸드 컬러링, 식초, 바닐라를 섞고 밀가루, 설탕, 베이킹소다,
코코아 파우더를 체쳐 섞어 넣어 반죽한다.
【3】케이크 팬에 스프레이로 물을살짝 바드로 밀가루를 뿌려둔다.
【4】케이크틀에 반죽을 채우고 20~25분간 구워낸다.
【5】크림치즈, 버터를 크림화 하고 슈가 파우더와 바닐라 가루를 넣어 반죽해 치즈크림을 만든다.
【6】케이크 시트는 3등분해 자르고, 한면위에 치즈크림을 바르고 시트 하나를 올리고 크림을 바르고
시트 하나를 올리고 시트를 올려 두껍게 치즈크림을 발라 냉장고에 두었다 1시간 이상 먹는다.
※ 우리나라에서 버터밀크를 구하기는 쉽지 않아 다음과 같은 방법으로 대체해서 쓰곤 한답니다.
버터밀크 만들기 : 우유1컵에 레몬즙 1큰술 넣고 10분정도 두면 몽우리가 져요
코코아 파우더와 붉은색 푸드컬러링으로 예쁜 색을내 크림치즈 크림을 발라내는 아주 촉촉한 케이크