조리법
【1】딸기는 씻어 꼭지를 따고 4~5개는 작게 썬다. 남은 딸기는 우유, 연유와 믹서에 갈아 체에 받힌다.
【2】시럽을 만든다.
냄비에 시럼의 재료를 넣고 중불에 올려 그래뉴당이 녹으면 냄비 바닥에 얼음을 대고 열을 식힌다.
4등분으로 자른 레몬과 레몬리큐르를 넣고 식혀둔다.
【3】냄비에 물 250ml를 넣고 한천가루를 뿌려 넣어 중불에 올려 끓으면 넘치지 않도록 조절하며
끓는 상태를 유지하며 1분간 끓인다.
【4】믹서에 간 딸이우유를 넣고 섞어 틀에 부어 식혀 굳힌다. 귀여운 틀에 넣으면 모양을 살릴 수 있다.
【5】4가 굳으면 기호에 맞는 크기로 잘라 그릇에 담고 시럽을 뿌려 잘게 자른 딸기를 뿌리고 민트잎을 곁들인다.
생딸기에 연유와 우유로 부드러운 맛을 낸 푸딩! 레몬을 곁들여 더욱 상큼하게 즐겨요