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고등어 케밥

터키의 잊을수 없는 그 맛 ! 고등어 케밥 만들기

  • 덧글 : 2
  • 등록일 : 2008/01/25
  • 조회수 : 5583

고등어 케밥 재료

(바게뜨빵 2개 분량)
바게뜨빵 2개 , 레몬즙 2큰술 , 양파 1개(중) ,슬라이스한 토마토 2개, 고등어 2마리, 통후추, 로즈마리 약간, 소금

조리법

【1】양파 1개의 반은 둥글게 썰어 찬물 또는 레몬즙에 담궈 매운맛을 빼주고 (6조각) , 나머지는 갈아 즙을 만들어둔다.
      토마토는 먹기좋은 크기로 둥글게 슬라이스해둔다.

【2】갈아 준비한 양파즙과 레몬즙 2큰술, 로즈마리, 소금 , 후추에 고등어를 3시간 정도 재어둔다. 
    
【3】바게뜨는 빵칼로 중간을 갈라준다.

【4】고등어는 200도로 예열된 오븐에서 약 20분간 구워준다.
     ※ 좀 더 바삭한 맛을 원하시면 그릴이나 강불의 후라이팬에 살짝 다시 구워줘요 

【5】빵에 양파 슬라이스를 올리고, 구운 고등어를 올린후 토마토슬라이스를 올리면 완성 입맛에 따라 소금과 후추를 가미한다.


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profile
쁨씨
 
영양가득 ^^케밥 인거 같아요 ㅎㅎ
2009.12.01
profile
id: 옹냥이옹냥이
 
고등어 케밥이라니...신기한데요 ㅎㅎㅎ
비린내가 나지않을까요??? 하지만 너무 맛있어 보여요~
2009.12.01
 
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